Mga Larawan ng Getty / losinstantes
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Chill: 2 hrs
- Nagbibigay ng: Mga 2 tasa (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 72 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 2 tasa (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 72 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 39mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Si Tzatziki (binibigkas na sat-ZEE-key, o cha-CHI-key sa Greece), ay isang sawsawan na nakabase sa yogurt na tradisyonal na ginawa gamit ang pilit na inasnan na tupa o gatas ng kambing na gatas at pinagsama sa mga pipino, bawang, at mga halamang gamot. Ang cool at creamy, ang tangy na pipino na ito ay ang perpektong pandagdag sa mga inihaw na karne at gulay. Ito ay madalas na pinaglilingkuran sa gilid na may mainit na tatsulok na tinapay na tatsulok para sa paglubog, ay ginagamit bilang isang condiment para sa souvlaki, at maaaring maging bahagi ng isang meze plateter.
Kasama sa resipe na ito ang binili na yogurt at suka, na maaaring magresulta sa isang tangy sauce; sa pamamagitan ng pagputol ng yogurt sa kalahati, gayunpaman, at pagdaragdag ng kulay-gatas, ang tzatziki dito ay makinis at malambing, nang walang kagat.
Ito ay isa sa mga resipe na mas mahusay kapag ginawa nang maaga. Kung maaari mo, hayaang maupo ang pinaghalong yogurt nang magdamag (bago idagdag ang pipino) upang ang bawang ay nawawala ang pagkatalas nito at pinaghalong mabuti. Samantala, ilagay ang diced pipino sa isang colander upang payagan ang anumang likido na maubos upang ang tzatziki ay hindi banayad.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara puting suka
- 2 cloves bawang (makinis na tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang puting paminta
- 1 tasa Greek yogurt (pilit)
- 1 tasa ng kulay-gatas
- 2 mga pipino (peeled, seeded, at diced)
- 1 kutsarita tinadtad sariwang dill
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang langis ng oliba, suka, bawang, asin, at paminta sa isang mangkok. Paghaluin hanggang sa pinagsama.
Gamit ang isang palo, timpla ang yogurt na may kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang pinaghalong langis ng oliba sa halo ng yogurt at ihalo nang mabuti. Idagdag ang pipino at tinadtad na sariwang dill.
Chill nang hindi bababa sa 2 oras bago maghatid at palamutihan ng isang sprig ng sariwang dill.
Mga Tag ng Recipe:
- isawsaw
- tzatziki
- pampagana
- greek
