Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 842 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 58g | Carbs |
| 68g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 842 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabadong Fat 9g | 47% |
| Cholesterol 190mg | 63% |
| Sodium 1274mg | 55% |
| Kabuuang Karbohidrat 58g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 68g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang klasikong Espanyol na istilo ng manok at bigas na gulay na ginawa gamit ang mga bahagi ng manok, bigas, safron, bawang, at iba pang mga gulay at panimpla. Ang recipe ay isang klasikong sa maraming mga bansa sa Latin America, at ito ay isang tanyag na ulam sa Florida.
Mga sangkap
- 1 broiler-frieder na manok (mga 2 1/2 hanggang 3 pounds, gupitin sa paghahatid ng mga piraso)
- 2 kutsarang asin (nahahati)
- 1/2 kutsarang paprika
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 1 pulang kampanilya paminta (binhi at tinadtad)
- 1 maaari (15 ounces) kamatis (diced, pinatuyo)
- 2 malaking cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 kutsarang mainit na sarsa ng paminta
- 1 1/2 tasa ang naghawak ng puting bigas na puting bigas
- 2 1/2 tasa sabaw ng manok (ginusto ang mababang sodium)
- 8 mga thread ng safron
- 1 tasa ng frozen na mga gisantes (lasaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagwiwisik ang mga piraso ng manok nang basta-basta sa 1 kutsarang asin at sa lupa na paprika.
Init ang langis sa isang malaking kawali o timpla ng pan sa medium heat. Idagdag ang mga piraso ng manok at kayumanggi sa lahat ng panig, halos 10 hanggang 12 minuto. Alisin ang manok sa isang plato at itabi.
Idagdag ang sibuyas, pulang kampanilya paminta, at kamatis sa kasanayan. Igisa hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang bawang at igisa hanggang 1 hanggang 2 minuto ang mas mahaba. Idagdag ang mainit na sarsa ng paminta at ang bigas. Igisa ang tungkol sa 3 hanggang 5 minuto, o hanggang ang bigas ay mahusay na pinahiran ng taba.
Idagdag ang sabaw sa kawali at dalhin sa isang pigsa; pagdurog ang mga safron na mga thread sa ibabaw ng halo. Idagdag ang mga piraso ng manok sa bigas. Takpan ang kawali at kumulo para sa mga 20 minuto, o hanggang malambot ang bigas. Gumalaw paminsan-minsan.
Gumalaw ng bigas at idagdag ang mga gisantes. Takpan at kumulo ng halos 5 minuto.
Tikman at ayusin ang mga panimpla ng mas maraming asin o mainit na sarsa, kung kinakailangan.
Maglingkod nang mainit sa isang berdeng salad.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
