Sam Stowell / Mga Larawan ng Getty
Kaya't napagpasyahan mong kunin ang ulos at simulan ang pagluluto ng pagkaing Tsino. Binabati kita! Inihanda nang maayos, ang pagkaing Tsino ay mas malusog para sa iyo. Bukod sa, ito ay simpleng simpleng panlasa - bakit iba pa ang gourmets na pinagtutuunan kung ang China o Pransya ay may pinakamahusay na lutuin sa buong mundo?
Gayunpaman, ang pag-tackle ng mga kakaibang kagamitan sa pagluluto at maging ang mga hindi kilalang sangkap ay maaaring maging nerve-wracking. Nasa ibaba ang mga mapagkukunan upang makatulong na mapagaan ang iyong pagpapakilala sa pagluluto ng pagkaing Tsino.
Bago ka Magsimula
- Pag-stock ng Pantry: Alamin kung ano ang mga sangkap na kailangan mo upang simulan ang pagluluto ng pagkaing Tsino. Paano Mag-iimbak ng Sauce at Panimpla: Hindi lahat ng mga sarsa ay kailangang palamig. Alamin kung saan maaaring ligtas na nakaimbak sa istante. Bago ka Bumili ng isang Wok: Flat o Round Bottom? Carbon bakal o aluminyo? Ang impormasyong ito ay makakatulong sa iyo na piliin ang wok na pinakamahusay na nakakatugon sa iyong mga pangangailangan. Kasama ang mga tagubilin para sa panimpla at paglilinis ng isang wok. Bago ka Bumili ng isang Cleaver: Kailangan mo ba talaga ng cleaver? Kung gayon, anong uri ang dapat mong bilhin?
Mga Pangunahing Teknik sa Pagluluto ng Tsino
- Mga Tip sa Tsino na Pagluluto ng Tsino: Madaling gamitin ang mga tip na nagsisimula sa paghahanda ng lahat bago ka magsimula ng isang recipe upang gawing madali ang paghalo. Mga Tip sa Tsino na Malalim na Pagprito: Mula sa tamang temperatura hanggang sa uri ng langis na gagamitin, mas madali ang mga tip na ito. Pagputol ng Stir-Fry Gulay sa Diagonal: Paano gupitin ang mga gulay sa dayagonal upang mailantad ang mas maraming lugar sa ibabaw ng init upang mas mabilis silang magluto at sumipsip ng higit sa sarsa at mga panimpla. Paano Magdagdag ng Langis sa isang Wok: Ang dalawang paraan ng pagdaragdag ng langis sa isang wok ay inilarawan. Paano Sasabihin Kung Ang Iyong Wok ay Mainit na Sapat: Tatalakayin ang tatlong pamamaraan para sa pagsuri ng init ng iyong wok. Mga sangkap ng sangkap: Ito ay isang madaling gamiting listahan ng mga kapalit kapag hindi mo mahanap o wala kang isang sangkap. Paano Gumagawa ng Crispy Egg Rolls Tuwing Oras: Walang mas masahol pa kaysa sa isang soggy eggroll. Sa mga tip na ito, hindi iyon mangyayari sa iyo. Paano Magluto ng Rice: Ang tunog ay medyo sapat, ngunit marami ang hindi maaaring makabisado ang pamamaraan. Para sa bigas na malambot at hindi dumikit sa kawali, sundin ang mga patnubay na ito. Paano Magluto ng Sausage ng Intsik: Ang pagnanakaw at pagpukaw ay dalawa lamang sa mga pamamaraan na nakabalangkas para sa pagluluto ng sausage ng Intsik.
Mga Pangunahing Recipe para sa Baguhan
- Nangungunang 10 Madaling Mga Recipe ng Tsino: Ang mga resipe na ito ay hindi nangangailangan ng isang wok o kaalaman sa mga diskarte sa pagluluto ng mga Intsik. Pangunahing Recipe ng Fice Rice: Bumuo sa ito pangunahing recipe sa pamamagitan ng pag-iiba ng mga add-in at mga panimpla. Pork o Beef Chop Suey Recipe: Bagaman ang isang imbensyon sa Kanluran, ang chop suey ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gabing iyon kapag nililinis mo ang crisper ng gulay. Egg Drop Soup Recipe: Walang maaaring maging mas simple na gawin kaysa sa kailanman-tanyag na sopas na Intsik. Recipe ng Egg Rolls: Mga tagubilin ay para sa isang madaling paraan ng pagtitiklop ng mga egg roll na gumagawa ng isang simpleng recipe kahit na mas simple. Beef na may Tomato Recipe: Ang lutuing ito ng estilo ng bahay na Cantonese ay napakadaling maghanda. Almond Float Recipe: Isang nakakapreskong at madaling gawin na dessert ay gumagamit ng hindi ginawang gulaman, evaporated milk, at de-latang o sariwang prutas. upang mapabilib.
