Ang Spruce
Ang paghahanda ng isang pagkain na umaakma sa mga pangangailangan sa pandiyeta ng lahat ng iyong mga panauhin ay maaaring parang isang mapaghamong gawain. Ngunit ang pagpaplano ng isang gluten-free vegan hapunan ay mas madali kaysa sa iniisip mo. Mayroong isang nakakagulat na malaking bilang ng mga kamangha-manghang at simpleng pagkain na maaari mong gawin habang iniiwasan ang mga protina ng trigo at hayop, kabilang ang pagawaan ng gatas, at mga itlog. Mula sa mga curries ng India hanggang sa mga stir-fries ng Asyano — maging ang sili at kaserola, ang mga resipe na ito ay perpekto para sa anumang pagkain.
-
Pulang Thai kari sa Tofu
Alice Martini / Mga Larawan ng Getty
Ang mga Thai curries ay puno ng lasa at nag-aalok ng isang madaling-maghanda na pagkain na magugustuhan ng lahat. Ang sarsa sa pulang Thai kari na may recipe ng tofu ay ginawa gamit ang tindahan na binili ng curry, sariwang basil at cilantro, at gatas ng niyog, na ginagamit upang matikman ang halo ng tofu, karot, gisantes, at mais na mais. Ihatid ito sa bigas o ibang gluten-free buong butil tulad ng quinoa o kaniwa at mayroon kang isang kumpletong pagkain sa isang ulam!
-
Pulang Lentil Sambar
mtreasure / Getty Mga Larawan
Ang mga lentil ay mahusay kung nasa badyet ka. Ang mga ito ay mababa sa taba at mataas ang hibla, at napaka-maraming nalalaman. Maaari silang magamit sa India dhal o curried na may coconut, at sila ang bituin ng pulang lentil sambar na ito, isa sa mga kilalang vegetarian na pagkaing Indian. Ang Sambar ay isang maanghang na halo ng pulang lentil, buto ng mustasa, berde na bata, at marami pa. Ngunit huwag hayaang matakot ka sa napakahabang listahan ng sahog. Ang isang nakakagulat na madaling gawin at talagang masarap!
-
Aloo Gobi
Mga Larawan ng William Shaw / Getty
Ang Aloo gobi ay isang napaka tanyag na ulam ng India na natural na vegetarian at walang gluten. Nagtatampok ang resipe na ito ng patatas at kuliplor, na kung saan ay spiced up sa karaniwang Indian fashion upang lumikha ng isang kamangha-manghang ulam. Ihatid ito sa tabi ng ilang mga curried chickpeas at palak na "paneer, " at kumpleto ang iyong hapunan na walang gluten.
-
Asian Rice Salad
Ang Spruce / J. Hackett
Ang bigas ay maaaring maging batayan ng isang kumpletong gluten-free vegan meal, at hindi ito kailangang maging boring. Ang recipe ng salad ng bugas sa Asya, na umaasa sa tira na brown rice, ay isang kamangha-manghang halimbawa. Napuno ng mga snow peas, kampanilya paminta, berdeng sibuyas, at karot, mabilis itong pinagsama. Ihatid ito ng mainit kung gusto mo, ngunit ang isang ito ay perpekto din na pinaglilingkuran ng malamig.
-
Itim na Bean at Sweet Potato Chili
Ang Spruce
Habang ito ay maaaring hindi tulad ng pinaka-kapana-panabik na gluten-free vegan hapunan ng ideya, halos lahat ay nagustuhan ang vegetarian itim na bean at kamote ng kamote. Ginawa ng walang anuman kundi beans, matamis na patatas, at pampalasa, ang resipe ng sili na ito ay siguradong maging isang bagong paboritong pamilya. Mas mabuti pa, maaari mong ihanda ito sa ilalim ng isang oras.
-
Vegan Pad Thai
Mga Larawan ng Natsicha / Getty
Maraming mga pansit na Asyano ang ginawa mula sa bigas o walang gluten na butil at ganap na vegan. Panatilihin ang mga pansit na asya bilang isang staple sa iyong pantry upang maaari mong masungkit ang mga mahusay na pinggan tulad ng napakadali na vegan pad Thai na may mga pansit. Ang susi sa paggawa nito ng walang gluten ay ang pumili ng isang kapalit na toyo na walang trigo, tulad ng tamari.
-
Swiss Chard, Mushroom, at Tofu Stir-Fry
Ang mga Stir-fries ay isang sangkap ng pamasahe ng vegetarian at vegan, at may mabuting dahilan: Mabilis, madaling pagkain ang maaari mong gawin gamit ang mga simpleng sangkap na nasa kamay mo. Para sa inspirasyon, subukan ang simpleng Swiss chard na ito, kabute, at pag-ihaw ng tokwa. Tumatagal lamang ng 20 minuto at perpekto kapag inihain sa bigas o pansit na Asyano kasama ang isang simpleng gawang homemade.
-
Kung Pao Tofu
Mga Larawan ng CQYoung / Getty
Ang Tofu ay walang gluten hangga't pinapanood mo ang mga additives ng lasa. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at kaltsyum para sa mga vegans na walang gluten, at ang resipe kung kung ang tofu na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ito. Ito ay isang klasikong ulam na Tsino na magugustuhan ng lahat. Siguraduhing gumamit ng tamari at gluten-free na sabaw.
-
Inihurnong Millet Gratin Casserole
Ang mga Casseroles ay kamangha-manghang mga pagkain para sa mga abalang pamilya, at ang millet ay gumagawa ng isang mahusay na batayan para sa nakakaaliw na alok na ito. Ang inihurnong millet na gratin casserole na ito ay mabait sa bata at maaaring sundin at suplado sa oven upang lutuin habang lumiliko ka sa iba pang mga tungkulin sa sambahayan. Ang kailangan lamang upang gawin itong gluten-free ay upang laktawan ang toyo at mga cake ng tinapay.
-
Tinapon ng Bakya Tofu
Ang Spruce
Ang mga hiwa ng pinindot na tofu na pinagsama sa isang sarsa ng barbeect na walang gluten ay isa sa mga pinakamadaling pinggan na maaari mong gawin — isang resipe na maaari mong hilahin sa iyong pinaka-abalang gabi. Ang BBQ na inihurnong tofu ay maaaring ihain nang labis sa litsugas o sa tinapay na walang gluten para sa isang mahusay na sandwich. Magdagdag ng isang bahagi tulad ng isang simpleng pilaf na kanin, at inihahain ang hapunan!
