Maximilian Stock Ltd. / Mga Larawan ng Getty
Sinimulan ng Rainbow chard ang Swiss chard ng isang antas sa parehong hitsura at lasa. Alam ng mga nasa alam na ang "bahaghari chard" ay hindi isang aktwal na pagkakaiba-iba ng chard, ngunit isang halo lamang ng puting-may kulay na Swiss chard, pulang chard, at gintong chard. Kapag ang tatlong mga manlalaro ng kapangyarihan na magkasama, sila ay nag-iimpake ng maraming lasa. Bilang isang resulta, ang bahaghari chard ay may matinding mineral na gilid ng Swiss chard, ang makamundong tamis ng pulang chard, at ang nakakagulat na banayad na lasa ng gintong chard.
Paano Bumili ng Rainbow Chard
Maghanap ng chard ng bahaghari na may isang mahusay na halo ng iba't ibang mga kulay, na ang lahat ay may maliwanag na berdeng dahon at sariwang pinutol na mga tangkay. Iwasan ang mga bunches na may yellowing o wilting leaf, o browned tangkay.
Malaki, maliwanag, at masigla ang iyong mga keyword kapag pumipili ng bahaghari chard na bibilhin. Hindi tulad ng iba pang mga ani, kung ang bahaghari chard ay mukhang maganda, ito ay medyo darn malamang na tikman ang mabuti.
Paano Mag-imbak ng Rainbow Chard
Mag-imbak ng mga bunches ng bahaghari chard na nakabalot nang malalim sa plastic sa refrigerator sa loob ng isang araw o dalawa. Para sa mas mahaba o mas mahusay na imbakan, paghiwalayin ang mga dahon at tangkay / gitnang buto-buto. Itago ang mga tangkay / buto-buto na maluwag na nakabalot sa plastik. Itabi ang mga dahon sa mga layer ng mga tuwalya ng papel, i-roll up ito, at i-pop ang mga ito sa isang plastic bag. Ang mga dahon na nakaimbak sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng isang linggo.
Paano magluto ng Rainbow Chard
Laging lubusan na banlawan ang parehong mga dahon at ang mga tangkay ng chard bago lutuin ito - pareho silang maaaring hawakan ng higit sa kanilang patas na bahagi ng grit at dumi mula sa bukid, lalo na mula sa kamakailang pag-ulan, at walang nasisira ng isang ulam ng mga magagandang gulay na mas mabilis kaysa sa isang bibig ng grit.
Ang chard ng Rainbow ay mahusay na mag-sauté o gumalaw. Para sa kahit na pagluluto, alisin ang mga kulay na buto-buto / tangkay mula sa mga dahon, pagkatapos ay i-chop ang mga tangkay at simulan ang pagluluto ng mga ito bago mo idagdag ang mga dahon.
Ang mga matamis, tangy, at creamy na mga bagay ay nakakatulong sa pag-init ng gilid ng mineral ng lahat ng chard. Ang isang maliit na balsamic suka, isang squirt ng lemon juice, o isang piraso ng crème fraîche o cheese cheese ay lahat kamangha-manghang may chard.
Hindi mahalaga kung paano ka magluto ng bahaghari chard, tandaan na mayroon itong ilang pulang chard sa loob nito at "magdudugo" pula kapag luto, tinging sa mga katabing pagkain ng isang kaibig-ibig na lilim ng rosas.
Mga Recipe ng Rainbow Chard
Ang anumang recipe na tumatawag sa chard ay "gagana" na may bahaghari chard. Sa kabilang banda, ang buong "pulang chard ay lumiliko ang mga bagay na kulay rosas" na dapat tandaan — lalo na sa pasta pinggan o mga recipe na may keso na maaaring may kulay. Ang Rainbow Chard Gamit ang sibuyas, luya, at Pepper ay gumagamit ng mga aromatics at pampalasa upang pahabain ang minsan pait o metal na gilid ng chard. Ang mga Stuffed Chard Dahon ay nakakahiya sa isang light tomato sauce, na gumagawa ng anumang pagkakaiba sa kulay ng kaunting pag-aalala.
