Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Bahagi (4 Mga Serbisyo)
Ang salad na ito ay sasabog ka sa malayo kasama ang mga lasa ng tastebud-paggising at halo ng mga texture. At bilang isang bonus, ito ay napaka-malusog, kasama ang mababa sa calories at taba. Tangkilikin ito bilang isang kumpletong pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lutong hipon, manok, o malalim na pritong tofu kung vegetarian ka. Anumang paraan na ihagis mo ito, siguradong panalo ang sariwang-bagong salad na ito mula sa lahat ng iyong mga tagahanga sa pagluluto!
Mga sangkap
- Sarsang pansalad:
- 3 kutsara ng sarsa ng isda (o 4 na kutsarang toyo)
- 1/4 tasa ng katas ng dayap (sariwang kinatas)
- 2 kutsarang brown sugar (o higit pa sa panlasa)
- 1 hanggang 2 kutsarang Thai sarsa ng sili (o kapalit ng 1/3 hanggang 1/2 tsp. Pinatuyong durog na sili (chili flakes))
- Salad:
- 1/4 tasa ng niyog (dry shredded unsweetened - ang uri na ginagamit mo para sa pagluluto)
- 2 mangga (firm, unripened, mangga ay berde o pula-kulay kahel)
- 2 tasa ng bean sprout
- 1/2 tasa ng fresh coriander (aka cilantro, tinadtad)
- 3 hanggang 4 na sibuyas ng tagsibol (hiniwa)
- Opsyonal: 1 tasa ng lutong manok (o hipon, o pritong tofu, gupitin sa maliit na cubes)
- Opsyonal: 1 sariwang putol na pulang sili
- Isang dakot na mga mani (o mga cashew, naiwan ng buo o halos tinadtad)
- 1/3 tasa ng sariwang basil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na sarsa ng salad sa isang mangkok o tasa. Ang sarsa ay dapat na isang halo ng matamis, maasim, maanghang at maalat, ngunit mas matamis kaysa maasim. Itabi.
Ang Spruce
Ilagay ang niyog sa isang dry frying pan o wok. "Patuyain" ang niyog, na parang pinukaw mo ito, 2 hanggang 3 minuto sa daluyan ng init, o hanggang sa ito ay isang ilaw na gintong-kayumanggi at mabango. Lumipat sa isang mangkok upang palamig.
Ang Spruce
Gamit ang isang matalim na pagbibigay ng kutsilyo, alisan ng balat ang balat mula sa mga mangga. Ang laman ng mangga ay dapat maging matatag at magaan ang dilaw-orange.
Ang Spruce
Gamit ang isang daluyan hanggang sa malalaking sukat na grater (ang uri na gagamitin mo para sa salad ng repolyo), lagyan ng rehas ang laman ng mga mangga sa isang halo ng mangkok. Tandaan na mayroong isang malaking flat na bato sa sentro ng mangga.
Ang Spruce
Idagdag ang mga bean sprout, coriander, spring sibuyas, lutong manok, hipon o tofu (kung gumagamit), ang sariwang pinutol na sili (kung gumagamit), kasama ang kalahati ng toasted coconut. Ihagis nang mabuti upang pagsamahin.
Ang Spruce
Idagdag ang sarsa at itapon muli. Gumawa ng isang pagsubok sa panlasa — magdagdag ng higit pang mga sarsa ng isda o toyo sa halip na asin kung kinakailangan. Kung gusto mo ito ng mas matamis, magdagdag ng kaunting asukal (gumagana din ang pulot). Kung mas gusto mo ang pampalasa, magdagdag ng higit pang sarsa ng sili. Kung sobrang maalat o matamis, magdagdag ng mas maraming juice ng dayap.
Ang Spruce
Ilagay sa isang naglilingkod na pinggan. Pagwiwisik ng mga mani, basil at natitirang toasted coconut sa itaas.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Upang gawin itong salad nang mas maaga para sa isang pista, lagyan ng rehas ang mangga nang maaga at ilagay sa isang takip na lalagyan sa ref. Gayundin, toast ang niyog, ihanda ang sarsa, at malapit sa kamay ang natitirang sangkap. Pagkatapos kapag ang iyong mga bisita ay dumating, simpleng magkasama, ihagis at maglingkod!
Mga Tag ng Recipe:
- mangga
- thai mango salad
- pampagana
- thai
