Iain Bagwell / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Paggawa: 12 Roll (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 127 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Roll (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 127 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 11% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Sodium 153mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga madaling sour roll ng roll na ito ay pampaalsa. Ang kuwarta ay nangangailangan ng dalawang pagtaas ngunit dahil ito ay isang malambot na kuwarta, na kahawig ng isang makapal na batter, sapat na maluwag upang mai-scooped sa mga muffin tins kaya walang labor-intensive kneading o paghubog ng kamay. Ito ang aking go-to dinner roll recipe para sa mga pista opisyal kapag nais ko na mula sa simula ng panlasa nang walang maraming abala. Nagluto sila ng basa-basa at malambot at maaaring gawin nang oras nang maaga upang malaya ang oven. Kung gusto mo, ibuhos ang mga ito sa pamamagitan ng paglalapat ng isang itlog hugasan at pagwiwisik sa kanila ng mga buto ng poppy o linga. Ngunit ang mga ito ay tulad ng masarap na kaliwang kapatagan.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng mainit na tubig (110-115 degree)
- 1 package (2 1/4 kutsarita) agarang lebadura (katulad ng mabilis na pagtaas o lebadura ng tinapay machine)
- 3/4 tasa ng kulay-gatas
- 2 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1 kutsarang asin
- 1 malaking itlog
- 3/4 tasa +1 1/4 tasa ng buong-layunin na harina
- Hugasan ng Egg:
- 1 malaking itlog na pinalo sa 1 kutsarang tubig
- Opsyonal Garnish: mga poppy seeds o linga
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa mangkok ng isang stand mixer gamit ang pad ng paddle o isang malaking mangkok at panghalo ng kamay, pagsamahin ang tubig at lebadura hanggang matunaw. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, langis, asin, itlog at 3/4 tasa ng harina. Talunin ang 2 minuto sa katamtamang bilis.
Magdagdag ng natitirang 1 1/4 tasa ng harina at ihalo hanggang sa isama ang lahat ng harina, pag-scrape sa mga gilid ng mangkok. Ang masa / batter ay malagkit. Takpan at hayaang tumaas sa parehong mangkok hanggang sa doble.
Pahiran ang mga balon ng isang 12-tasa na muffin lata na may spray ng gulay. Scoop ang kuwarta / batter sa mga balon, pinuno ang kalahati. Takpan at hayaang tumaas hanggang doble.
Init ang oven sa 350 degrees. Ang mga brush roll top na may hugasan ng itlog at iwiwisik ang mga buto ng poppy o buto ng linga o iwanan ang plain. Maghurno ng 20-30 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi o isang instant na nabasa na thermometer ay nagrerehistro ng 190 degree. Lumiko sa mga kawali at cool sa isang wire rack.
Mga Tag ng Recipe:
- cream
- hungarian roll
- mga rolyo ng kulay-gatas
- silangang Europa
