Ang mga potsticker ng Intsik ay naglulubog ng sarsa. Mga imahe ng Pagkuha ng Pagkuha ng Pagkain
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 51 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1/2 tasa (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 51 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1872mg | 81% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 19mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Na-edit ni Liv Wan.
Mayroong iba't ibang uri ng luya na sarsa sa lutuing Tsino at isa sa pinakatanyag at karaniwang ginagamit na sarsa ng luya ay ginagamit para sa paglulubog ng seafood, lalo na ang karne ng crab. Ang mga pangunahing sangkap ng sarsa ng luya ng seafood na ito ay pino ang tinadtad na sariwang luya at suka ng bigas.
Ang isa pang sarsa ng luya na kadalasang ginagamit sa lutuing Tsino ay para sa paglubog ng "xiaolongbao" (小籠 包) o mga dumpling kasama. Ang pangunahing sangkap ng ganitong uri ng sarsa ng luya ay julienned sariwang luya at itim na suka. Ngunit maaari mong gamitin ang pulang suka o bigas suka. Kung gusto mo ang toyo maaari mong idagdag ito at perpektong pinong gawin ito.
Gusto ng mga Intsik na magkaroon ng seafood na may luya dahil naniniwala ang mga Intsik na karamihan sa mga pagkaing-dagat, at lalo na ang crab, ay mga "Yin" na pagkain. Gayundin luya ay maaaring mapupuksa ang anumang hindi kasiya-siyang panlasa at mga amoy. Ang isa pang kadahilanan ay dahil ang karne ng crab ay mataas sa protina at kolesterol at maaari itong maging sanhi ng mga problema sa sistema ng pagtunaw at sa gayon ang luya ay makakatulong upang maiwasan ang sitwasyong ito. Kaya iyon ang dahilan kung bakit gusto ng mga Intsik na kumain ng seafood na may luya at suka.
Inilabas na sarsa ng seafood luya:
- 2 slice fresh luya, tinadtad it1 kutsarita asukal2 kutsara bigas suka ng suka / red wine vinegr / black suka
Paghaluin ang lahat at iwanan ito ng 30 minuto bago gamitin.
* Ang Xiaolongbao ay isang uri ng steamed bun mula sa southern rehiyon ng China. Ito ay karaniwang nauugnay sa mga lugar ng Shanghai at Wuxi. Dahil ang Xiaolongbao ay ayon sa kaugalian na inihanda sa mga maliliit na kawayan ng kawayan, ang "Xiaolong" ay nangangahulugang maliit na bapor ng kawayan. Iyon ang dahilan kung bakit nakuha nito ang pangalang "Xiaolongbao". Ang Xiaolongbao ay isang pangkaraniwang agahan din sa Taiwan.
Ang sarsa ng luya ay gumagawa ng isang mahusay na paglulubog na sarsa na may mga pampagana na naglalaman ng hipon, tulad ng mga bola ng hipon, mga bola ng almond prawn o mga potsticker, at hindi nila hinihiling ang isang paglalakbay sa isang merkado sa Asya para sa mga sangkap. Maaari ka ring gumamit ng sarsa ng luya upang magsipilyo sa hipon bago ihalo.
Mga sangkap
- 1/2 tasa light toyo
- 1/4 tasa ng red wine suka
- 2 kutsarita na luya (tinadtad)
- 2 kutsarang brown sugar
- 2 sibuyas ng tagsibol (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang toyo, pulang suka ng suka at tinadtad na luya sa isang maliit na mangkok. Itabi.
Matunaw ang brown sugar sa sobrang init sa isang maliit na mabibigat na kasirola hanggang sa natutunaw lamang ngunit hindi masunog.
Idagdag ang toyo at timpla ng red wine suka.
Dalhin ito sa isang pigsa hanggang sa matunaw na muli ang brown sugar (ito ay pinahihirapan pansamantalang matapos idagdag ang pinaghalong toyo).
Alisin mula sa init, ibuhos sa isang paghahatid ng ulam at palamutihan ng tinadtad na sibuyas ng tagsibol.
Maglingkod sa mga potsticker, gyoza o iba pang mga dumplings ng Tsino.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- sarsa ng luya
- intsik
- partido
