Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
- Kabuuan: 3 oras 5 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 2 tinapay (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 189 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 24g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tinapay (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 189 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabado Fat 4g | 22% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Sodium 155mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 24g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang German stollen bread sa Christmas time ay isang lumang tradisyon na dinala sa US ng mga Aleman at Pennsylvania Aleman. Ang mga recipe para sa stollen, isang masarap na matamis na tinapay, ay maaaring maging labis na labis, gayunpaman ang simple at madaling gumawa ng recipe para sa stollen ay napakadaling sundin.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng tubig (temperatura ng silid)
- 1 kutsara / 1/2 onsa aktibong tuyong lebadura
- 1/2 tasa ng gatas (temperatura ng silid)
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 1/2 tasa ng mantikilya (malambot)
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang zest (1 maliit na lemon)
- 5 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 tasa na halo-halong mga kendi na prutas
- 1/2 tasa ng mga almendras (slivered)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1 tasa ng asukal ng confectioner
- 2 kutsara ng lemon juice
- 1 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa malaking mangkok, ihalo ang tubig at lebadura.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Magdagdag ng gatas, itlog, malambot na mantikilya, asukal, asin, at lemon at pukawin.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Magdagdag ng 3 tasa ng harina at ihalo nang mabuti. Dahan-dahang idagdag sa natitirang harina, sapat na harina upang makagawa ng isang kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
I-on ang kuwarta sa gaanong floured surface at masahin ng 5 minuto, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan hanggang malambot at malinis ang masa.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ilagay ang masa sa malaking greased na mangkok. Ibalik ang kuwarta sa mangkok upang ang tuktok ay din gaanong greased. Takpan ng malinis na tela at hayaang tumaas sa mainit, walang-draft na lugar para sa 1 oras o hanggang sa doble ang laki.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Suntukin ang kuwarta.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
I-cut ang kuwarta sa gaanong floured board at masahod ang mga candied fruit at almond para sa 4 minuto o hanggang sa wala na ang tinapay.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Hatiin ang masa sa kalahati para sa dalawang maliit na tinapay, kung nais. Pat patubo sa isang 1 1/2-pulgada makapal na hugis-itlog. Tiklupin sa kalahati. Itakda ang nakatiklop na tinapay sa greased baking sheet at ulitin gamit ang pangalawang kalahati kung gumagawa ka ng maliit na tinapay.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Brush ng tinapay o tinapay na may tinunaw na mantikilya. Takpan at hayaang tumaas sa mainit, walang draft na lugar para sa 45 minuto o hanggang sa doble ang laki.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Maghurno ng tinapay sa 375 F sa loob ng 35 minuto o hanggang ang mga tinapay ay gintong kayumanggi.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Alisin ang mga tinapay mula sa sheet at hayaan ang cool sa rack.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa maliit na mangkok, ihalo ang asukal ng confectioner's, lemon juice, at banilya.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ilagay ang pagyelo sa tinapay. Payagan na magtakda ng 15 minuto.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Mga tip
- Ang lemon at orange zest ay maaaring tipunin nang maaga. Siguraduhin na lamang lagyan ng rehas ang kulay na bahagi ng alisan ng balat. Ang puting bahagi, ang pith, ay gagawing mapait ang tinapay.Keep lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at sa ref. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay ng lebadura at pinipigilan ang lebadura ng tinapay mula sa pagtaas ng.Pagtaas ng harina ng maayos upang mapanatili ito mula sa pagwawasak.Maaari kang gumamit ng anumang uri ng gatas sa resipe na ito: buong gatas, skim, mababang taba, atbp. pinalitan ng tubig at nonfat dry milk, o soy milk. May isang gatas upang matuyo ang talahanayan ng conversion ng pulbos ng gatas. Gamitin ito upang malaman kung magkano ang tuyong gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.Egg kapalit ay maaaring magamit sa lugar ng itlog.Ginagamit ang de-boteng tubig sa halip na gripo ng tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga pampalambot ng tubig at chlorinated pampublikong tubig ay maaaring pumatay minsan ng lebadura na kailangan upang tumaas ang iyong kuwarta ng tinapay.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- dessert
- german
- pasko
