Diana Rattray
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 19 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 19 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 87mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 45mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tangkilikin ang isang ani ng mga sariwang kalabasa ng tag-init na may ganitong simpleng sashas sa tag-init. Huwag mag-atubiling gamitin ang alinman sa dilaw na squash ng tag-init o zucchini sa madaling recipe, o gawin itong isang kombinasyon ng pareho. Ihain ito bilang isang side dish na may isang inihaw na steak, isang fillet ng isda, o isang ulam ng manok, kasama ang kanin, inihaw na patatas, o isa pang gulay.
Gumamit ng nonstick cooking spray upang mapanatiling mababa ang taba, o magdagdag ng lasa na may mantikilya o langis ng oliba. Ang sariwang basil ay nagbibigay sa ulam na ito ng character na Mediterranean kasama ang ilang mga durog na bawang at berdeng mga sibuyas. Madali mong ipasadya ang iba't ibang mga panlasa at pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang init na may durog na pulang paminta, mga pagpapalit ng basil para sa isa pang sariwang damo, o kasama ang hiwa na pulang kampanilya o mga kabute.
Mga sangkap
- 4 maliit na kalabasa sa tag-araw (pinatuyo, pinatuyo, at hiniwa sa 1/4 pulgada-makapal na mga disk)
- 1/4 tasa ng sabaw ng gulay (o sabaw ng manok)
- 1/2 kutsarita na bawang (durog)
- 3 o 4 na berdeng sibuyas (manipis na hiniwa)
- 12 basil dahon (gupitin sa isang chiffonade)
- Dash ng kosher salt (o tikman)
- Dash ng sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagwilig ng isang malaking kawali na may pagluluto spray at painitin ito sa medium heat para sa 2 hanggang 3 minuto. Sauté ang hiniwang kalabasa ng tag-init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 2 minuto. Idagdag ang sabaw ng gulay sa kawali at magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos para sa isang pares ng ilang minuto, hanggang sa pakiramdam ng kalabasa ay halos malambot.
Idagdag ang bawang at berde na sibuyas at magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang sa malambot ang kalabasa ngunit pakiramdam pa rin ng medyo matatag, humigit-kumulang sa isa pang 2 hanggang 3 minuto.
Gumamit ng isang slotted na kutsara upang isawsaw ang kalabasa mula sa anumang natitirang likido sa isang mangkok na naghahain. I-cut ang basil at idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Upang i-cut ang mga sariwang halamang gamot sa isang chiffonade, isalansan ang mga dahon, igulong ito nang mahigpit sa isang tubo, pagkatapos ay i-slice ang mga ito nang bahagya sa buong bukas. Dahan-dahang kunin at ihulog ang nagresultang tumpok ng ilang beses upang paghiwalayin ang mga strands.Para sa isang crunchier, caramelized na resulta, tinanggal ang pagluluto spray at sabaw ng gulay, at sa halip ay iingat ang kalabasa sa 1/2 kutsara ng langis ng oliba at 1/2 kutsara ng pinagsama ang mantikilya Sa halip na pagpapakilos palagi, hayaan ang mga hiwa na kayumanggi ng kaunti sa isang panig, at pagkatapos ay i-flip ang mga ito upang kayumanggi sa kabilang panig.
Mga Uri ng Recipe
- Sauté 1 tasa ng mga hiniwang kabute o hiwa ng pulang kampanilya ng paminta kasama ang kalabasa ng tag-init. Scatter tinadtad perehil o chives sa itaas.Addahan ng isang maliit na init na may durog na pulang paminta flakes.Magdagdag ng isang daliri ng mataas na kalidad na sobrang langis ng oliba at isang pisngi ng sariwang lemon juice bago maghatid.Top na may durog na feta o gadgad na Parmesan cheese.Toss the sautéed squash na may lutong at pinatuyo na orzo o naghanda ng bigas para sa isang bulkier side dish.
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- side dish
- timog
- hapunan ng pamilya
