Mga Larawan ng Kirin_photo / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 0 minuto
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 539 | Kaloriya |
| 39g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 24g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 539 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 39g | 50% |
| Sabado Fat 23g | 113% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Sodium 873mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 24g | |
| Kaltsyum 726mg | 56% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga grits ay isang icon ng pagkain sa Timog, na karaniwang ihahain para sa agahan, at hindi nakakagulat, karamihan ay kinakain sa Timog, mula sa Carolinas hanggang Texas. Ngunit tulad ng napakaraming pagkain ng Amerikano, ang mga grits ay talagang nagmula sa mga Katutubong Amerikano — ang Muskogee, o Creek, tribo - bilang bahagi ng kung paano naghanda ang tribo; inilalagay nila ang mais sa isang mill mill, at na nagresulta sa isang "gritty" na texture, tanging ang coarseness na natagpuan sa tinatawag na grits sa raw form. Ang Muskogee ay mga inapo ng Creek Confederacy, isang pangkat ng mga Katutubong Amerikanong tribo na katutubo sa mga lugar ng Timog Silangan. Kaya't hindi nakakagulat na ang mga grits ay nagbago bilang isang pangunahing bahagi ng pagluluto ng Timog.
Ang mga grits ay karaniwang pinakuluan sa tubig, ngunit kung ginagamit ang gatas, ang pagkakapare-pareho ay creamier, tulad ng sa resipe na ito. Ang lihim ng mga grits na ito ay ang pagsasama ng cream cheese, na nag-aalok ng karagdagang sultry creaminess sa grits, na nakikinabang mula sa isang bolt ng lasa mula sa asin, mantikilya, at keso.
Mga sangkap
- 4 tasa ng gatas
- 1/2 kutsarita na kosher na asin
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
- Opsyonal: 1 kutsarang mainit na sarsa
- 1 tasa ng mabilis na pagluluto ng grits
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng cream cheese
- 1 tasa ng cheddar cheese
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Paghaluin ang gatas, asin, paminta, at mainit na sarsa sa isang medium-size na palayok. Dalhin ang likido sa isang bahagyang pigsa sa medium-high heat.
Kapag ang gatas ay bubbling, whisk sa grits. Bawasan ang init, hinahayaan ang mga grits na lutuin hanggang sa lumapot, mga 5 minuto.
Idagdag ang mantikilya, keso ng cream, at keso ng cheddar sa mga grits, pagpapakilos hanggang sa matunaw sila sa mga grits. Tikman, ayusin ang mga panimpla, kung kinakailangan, at maglingkod.
Masaya!
Mga Uri ng Recipe
- Ihain ang mga grits bilang isang bahagi ng karbeta para sa agahan na may bacon at itlog sa halip na hash browns. Doktor ang mga ito gamit ang cheddar cheese, butter, at sausage. O maghatid ng mga grits na may estilo ng bansa na ham at red-eye gravy. Magdagdag ng bacon o sibuyas para sa higit pang lasa. Paghaluin sa lahat ng tatlong uri ng karne para sa mga grits o tuktok ng prutas na mahilig sa karne. Ang mas maraming mga bersyon ng upscale ay nagdaragdag ng Parmesan cheese at mushroom at naging isang kaswal na kainan sa hapunan. Ang hipon at grits ay kumalat mula sa mga ugat ng Timog nito upang makakuha ng isang pambansang sumusunod at naging "ulam ng buwan" sa San Francisco noong 2014. Ang mga pagbabago ay binago ang idinagdag mo sa mga grits, maaari mo itong lutuin nang iba. Bagaman ang mga ito ay madalas na pinakuluan, maaari mo ring magprito o maghurno ang mga ito para sa isang iuwi sa ibang bagay sa pinggan.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga grits
- keso grits
- agahan
- timog
