Mga Larawan ng Getty.
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 0 minuto
- Lutuin: 10 mins
- Magagamit: Sapat sa 1 torte (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 587 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 152g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Sapat na sa 1 torte (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 587 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 152g | 55% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 2mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling pag-icing na ito ay hindi inilaan na igulong. Ang recipe ay para sa isang mahilig na ibuhos sa mga cake, tortes, petit fours at cookies habang mainit pa rin. Nangangahulugan ito na walang pagmamasa, paghinog o pag-remel.
Ang hitsura ng ibinuhos na fondant ay isang high-sheen na takip na nagpapatigas sa isang malambot na panlabas na shell tulad ng isang glaze ngunit may isang creamy interior. Ang rolled fondant, sa kabilang banda, ay isang bahagyang chewy, goma na kapakanan na ginusto ng maraming tao na huwag kumain.
Ang recipe na ito ay gagawa ng sapat upang masakop ang tuktok at panig ng isang 4 hanggang 6-layer (8-pulgada) na torte.
Mga sangkap
- 6 tasa ng asukal (confectioners ')
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng mais na syrup (ilaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang asukal, tubig, at syrup ng mais sa isang maliit na kasirola at pukawin hanggang sa halong mabuti. Itakda sa mababang init at pukawin hanggang matunaw. Huwag hayaan ang temperatura na lumampas sa 100 degree sa isang candy thermometer. Kung ang glaze ay hindi mukhang sapat na malabo, magdagdag ng maraming asukal sa mga confectioner.
Ibuhos ang mainit-init na mahilig sa item upang mai-glazed (na naitakda sa isang paglamig na rack sa isang sheet pan), i-tile ang item hanggang sa pinahiran ang lahat ng panig.
I-scrape ang anumang mahilig na tumulo sa sheet pan. Rewarm, pilay at i-save upang magamit muli.
Ano ang Eksperto?
Hindi lahat ng mga mahilig ay pantay. Ang isang fondant ay maaaring maging creamy center ng isang tsokolate kendi. Ito ang likido na lumalabas mula sa isang cherry na natatakpan ng tsok kapag kumagat ka dito. Ito ay ang makintab na icing sa tuktok ng petit fours, pastry tulad ng Napoléons at cake tulad ng resipe ng Hungarian Esterhazy Torte na ito. At ito ay ang pinagsama na natapos na matte na natatakpan sa isang cake ng kasal o iba pang cake ng pagdiriwang.
Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano ito ginawa, kung paano ito ginagamot pagkatapos gawin ito (pagmamasa, paghinog, pag-remelting) at ang application na ginagamit para sa.
Higit pang mga Fondant Recipe
Basic Fondant Recipe: Ang resipe na ito ay maaaring magamit bilang creamy interior ng mga tsokolate na tsokolate, bilang isang ibinuhos na fondant kapag natatanggal at bilang pinagsama na fondant na ginamit upang takpan ang mga cake.
Marshmallow Fondant Recipe: Ang libingan na ito ay ginawa gamit ang mini marshmallows at maaaring magamit tulad ng nais mong regular na mahilig - upang masakop ang mga cake, mga form na hugis, at gumawa ng kendi.
Uncooked Fondant Recipe: Tama na, ang mahilig na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Ginawa ito sa isang halo ng halo at maaaring magamit para sa iba't ibang mga mahilig sa mga candies at pagpuno.
Chocolate Fondant Recipe: Narito ang isa pang uncooked fondant na nakakakuha ng tulong mula sa natunaw na semisweet chocolate chips.
Klasikong Rolled Fondant Recipe: Ang tradisyunal na pinagsama na guhit na giliw na ito ay ginawa gamit ang asukal, glycerin, at hindi guhit na gulaman.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- silangang Europa
- kaarawan
