Ang Spruce
- Kabuuan: 6 oras 25 minuto
- Prep: 6 oras
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 8 piraso (4 na servings)
Ang mga tradisyonal na timog na prutas ng manok na manok ay simpleng naka-alikabok ng manok sa harina at pritong presko, ngunit ang masarap na pagkakaiba-iba na ito ay gumagamit ng paliguan ng buttermilk para sa isang tangy twist. Ang buttermilk fried chicken na ito ay mahusay na mainit, ngunit gumagawa din ng isang kamangha-manghang item ng piknik na pinaglingkuran ng malamig. Para sa isang pinirito na recipe ng manok na makabuluhang mas mababa sa taba, subukan ang Southern fried chicken hita.
Mga sangkap
- 3 1/2 pounds na manok (gupitin sa 8 piraso)
- 2 1/2 ay nagwawasak ng peanut oil (o pag-iikli ng gulay, para sa Pagprito)
- Para sa Marinade
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarang paprika
- 1/2 kutsarang cayenne
- 1/2 kutsarang puting paminta
- 1 kutsarita na pinatuyong halaman ng damo (o panimpla ng manok)
- 2 tasa ng buttermilk
- Para sa Seasoned Flour
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang paprika
- 1/4 kutsarang cayenne
- 1/2 kutsarang puting paminta
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita na sibuyas na sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Idagdag ang mga sangkap ng marinade sa isang mangkok at magkasama.
Ang Spruce
Idagdag ang mga bahagi ng manok at ihulog nang maayos sa amerikana.
Ang Spruce
Takpan na may plastik na pambalot, siguraduhin na ang manok ay lubog. Palamigin sa loob ng 6 na oras. Maaari kang pumunta sa magdamag kung nais.
Ang Spruce
Paghaluin ang pinagsama-samang sangkap ng harina sa isang malaking baking dish.
Ang Spruce
Alisan ng tubig ang mga piraso ng manok at ihulog sa harina.
Ang Spruce
Gamit ang iyong mga kamay o tongs, ihulog sa amerikana ang manok nang lubusan ng pinaghalong harina. Magkalog at magreserba sa isang plato.
Ang Spruce
Init ang langis ng peanut, o pag-ikot ng gulay, sa isang mabigat na oven ng Dutch hanggang 350 F.
Ang Spruce
Maingat na idagdag ang manok at magprito ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi at naabot mo ang isang panloob na temperatura ng 180 F.
Ang Spruce
Payagan na alisan ng tubig sa isang wire rack ng 5 hanggang 10 minuto bago maghatid.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Maaari mo ring iprito ang manok sa isang mabibigat na kasanayang iron iron na napuno ng kalahati ng langis. Kung gagamitin mo ang pamamaraang ito, kailangan mong magprito ng mga piraso sa loob ng 10 minuto, i-on ang mga ito, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa tapos na.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- buttermilk fried chicken
- entree
- timog
