Mga homemade Pizza Dough. Alexandra Grablewski / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Rise Time: 90 mins
- Nagbigay ng: 4 6-pulgada na pizza (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 86 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 6-inch pizza (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 86 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 468mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kapag gumagawa ako ng homemade pizza, alinman sa grill o sa hurno, karaniwang ginagamit ko ang binili na tindahan, mula sa isang supermarket (handa itong magamit - alinman sa kaso ng pagawaan ng gatas o kung minsan sa seksyon ng bakery), o kung ako ay maayos at masaya na gumawa ng isang dagdag na paghinto Pupunta ako sa isang pizzeria. Laging masaya silang ibebenta ka ng bola o dalawa.
Ngunit kung minsan mayroon akong labis na oras at ilang aktibong tuyong lebadura, at marahil kahit isang bata na naghahanap ng isang proyekto sa kusina, at pagkatapos ay ang homemade pizza dough ay labis na nakakatuwang gawin. Maaari kang gumawa ng labis at i-freeze ito para sa mga hinaharap na pizza, din, balutin mo ito ng mabuti sa plastic wrap, at ilagay ito sa freezer-proof zipper top plastic bag. Mananatili ito sa loob ng 4 na buwan sa freezer. Maaari mo ring palamig ang kuwarta na ito, maayos na nakabalot, hanggang sa tatlong araw at dalhin ito sa temperatura ng silid bago gamitin. Palamigin o i-freeze ang kuwarta pagkatapos paghatiin ito sa 2 bola pagkatapos ng pangunahing pagtaas.
Subukan ang iyong bahay na gumawa ng masa sa labas ng ilang mga mahusay na mga recipe ng pizza, tulad ng Dalawang Keso at Sun-Dried Tomato Pesto Naan Pizza, pinausukang Mozzarella at Prosciutto inihaw na Pizza, Mushroom, Mozzarella, at Cherry Tomato Pizza, at Mexican Pizza na may Avocado Crema.
Mga sangkap
- 1 package / 2 1⁄4 kutsarita aktibong tuyong lebadura (1⁄4 onsa)
- 1 kutsarang asukal (granulated)
- 1 kutsarang asin (kosher o magaspang)
- 2 kutsara ng langis ng oliba (kasama ang labis para sa patong ng mangkok)
- 3 tasa ng all-purpose na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang lebadura at asukal sa isang malaking mangkok, magdagdag ng 1 tasa ng maligamgam na tubig, at hayaang umupo hanggang mabuo ang maliit na mga bula, mga 10 minuto. Paghaluin sa asin at langis ng oliba. Idagdag ang harina nang paunti-unti, paghahalo hanggang ang masa ay hilahin mula sa gilid ng mangkok. I-on ang kuwarta sa isang lightly floured na ibabaw ng trabaho at masahin ito hanggang sa makinis, mga 4 na minuto (maaari ka ring gumamit ng isang nakatayo na panghalo gamit ang attachment ng kuwarta ng kuwarta upang gawin ito). Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may mahusay na langis at takpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya na plato o may plastic wrap.
Hayaang umupo ang kuwarta na walang gulo sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay doble sa laki, 1 hanggang 1 1⁄2 oras.
Suntukin ang masa, hatiin ito sa 2 bola, at hayaan itong umupo para sa isa pang 15 o higit pang minuto, bago simulan ang paghubog nito sa isang bilog sa isang gaanong floured na ibabaw. Hayaan itong magpahinga sa isang bilog para sa isa pang 10 o higit pang mga minuto, pagkatapos ay mag-unat pa lalo, at magpatuloy hanggang sa ito ay kasing laki at kasing payat na gusto mo.
Pakiramdam ng isang maliit na malikhaing? Subukan ang ilan sa mga nakaka-engganyong mga di-pizza na ginagamit para sa lutong homemade pizza!
10 Mga bagay na Gagawin sa Dough ng Pizza
Dough Beyond Pizza
Mga Tag ng Recipe:
- pizza
- homemade pizza dough
- hapunan
- italyano
