Banana Bread, sariwa sa hurno mula sa Katie Workman / themom100.com.
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Oras ng pagluluto: 40 mins
- Nagbigay ng: 1 tinapay / 12 muffins (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 266 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 loaf / 12 muffins (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 266 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabadong Fat 9g | 43% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Sodium 354mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 46mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
May mga saging na nagiging madilim at namintal sa iyong kusina counter? Mabuti para sa iyo. Huwag itapon ang mga ito, huwag mag-atubiling, kunin lamang ang harina, asukal, at mga itlog at gumagawa ka ng tinapay na saging. Ang homemade banana bread talaga ay napagsasama-sama nang napakabilis, at mahirap isipin ang isang mas meryenda o paggamot o paghahandog ng brunch. Harapin natin ito, ang tinapay ng saging ay isang napaka malapit na pinsan ng cake, at ang cake ay palaging tinatanggap.
Maaari mong gawin ang tinapay na ito na may nakatayo na panghalo, ngunit kung gagawin mo, gamitin ang attachment ng sagwan at huwag labis na labis. Ang overbeating isang mabilis na batter ng tinapay ay nagreresulta sa mga matigas na tinapay at muffins. Nais mo pa ring makita ang malabong mga guhitan ng harina at mashed banana.
Tingnan ang pagkakaiba-iba para sa mga muffins ng saging!
Mga sangkap
- 1 3/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin (kosher o magaspang)
- 8 kutsarang unsalted butter (sa temperatura ng silid)
- 3/4 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang purong vanilla extract
- 2 malaking saging (napaka-hinog, peeled at mashed; mga 1 tasa)
- 1/2 tasa ng buttermilk (o mabibigat na whipping cream o kulay-gatas)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita gadgad na orange na zest o 1/2 kutsarita ground cinnamon
- Opsyonal: 1/3 tasa ng mini chocolate chips para sa pagwiwisik sa itaas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 degrees. Grasa ang isang 9 sa pamamagitan ng 5-pulgada na tinapay na pan na may mantikilya o spray na may nonstick cooking spray.
Ilagay ang harina, baking soda at asin sa isang maliit na mangkok at whisk upang ihalo. Itabi ang pinaghalong harina.
Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok sa paghahalo at, gamit ang isang electric mixer, pinalo sila hanggang sa magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay idagdag ang banilya. Timpla sa mashed banana at buttermilk kasama ang orange zest o kanela, kung gumagamit.
Gamit ang isang kahoy na kutsara, idagdag ang halo ng harina sa saging na pinaghalong sa mga batch, paghahalo hanggang ang bawat karagdagan ay nakasama lamang. Sa pagtatapos ang batter ay dapat na bahagyang pinaghalo (magiging makapal ito).
Ibuhos ang batter sa greased pan na pan. Pagwiwisik ang mga chips ng tsokolate sa itaas, kung nais.
Maghurno ng tinapay ng saging hanggang sa isang toothpick o kahoy na skewer na nakapasok sa tinapay ay lumabas na malinis, mga 45 minuto. Hayaan ang tinapay na saging na cool sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-on ang tinapay sa labas ng kawali at hayaan itong matapos ang paglamig nang patayo sa rack ng wire.
Madaling Pag-iiba: Mga muffins ng banana! Ang tinapay na saging na ito ay maaaring maging mga muffins ng saging sa loob ng ilang segundo. Sundin ang mga tagubilin sa ibaba, gumamit lamang ng isang regular na laki ng muffin lata sa halip na isang tinapay na pan. Maglagay ng isang papel na liner sa bawat isa sa 12 mga muffin tasa at punan ang mga ito ng tatlong quart na puno ng humampas. Nangunguna sa mga mini chocolate chips kung gusto mo, at i-pop ang muffins sa oven para sa isang nabawasan na oras ng pagluluto ng 23-27 minuto. Ang mga muffins ay tapos na kung sila ay bumabalik kapag hinawakan sa gitna at isang sipilyo na nakapasok sa sentro ay lumalabas na malinis. Siguraduhing hayaan ang mga muffins na cool sa lata sa isang wire rack 5 minuto bago iisa ang isa sa kanila at hayaan silang cool na patayo sa rack.
Mga Tag ng Recipe:
- Mabilis na tinapay
- brunch
- amerikano
- balik Eskwela
