Sabrina Baksh
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbunga: 3 tasa (48 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 23 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 tasa (48 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 23 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 3mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang klasikong kamatis na batay sa barbecue na may maraming lasa. Kung kailangan mo ng sarsa ng barbecue, hindi na kailangang tumakbo sa grocery store kung mayroon kang ketchup at iba pang mga karaniwang sangkap sa bahay. Ang sarsa na ito ay perpekto sa barbecued rib, hinila baboy, o manok. Maaari mong i-up ang init sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang cayenne pepper.
Mga sangkap
- 3 kutsarang langis ng gulay
- 1 kutsarita na bawang (tinadtad)
- 1 1/2 tasa na ketchup
- 6 tablespoons cider suka
- 1/2 tasa ng tubig
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsara ng asukal
- 1 kutsarang paprika
- 1 bay dahon
- 1/4 kutsarang Tabasco sauce
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
- 3 kutsara ng lemon juice (juice ng 1 malaking lemon)
- 2 kutsarang mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang langis ng gulay sa isang medium na kasirola. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng 15 hanggang 30 segundo hanggang sa mabango.
Idagdag ang ketchup, cider suka, tubig, Worcestershire sauce, asukal, paprika, bay leaf, Tabasco sauce, cayenne pepper, at lemon juice. Huwag idagdag ang mantikilya sa puntong ito. Pinaitin ang sarsa sa paglipas ng medium-low heat para sa 8 hanggang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Panoorin ang pagkasunog at babaan ang temperatura kung kinakailangan.
Alisin ang kawali mula sa init at pukawin sa mantikilya. Kapag natunaw na, hayaan ang sarsa na cool para sa 10 hanggang 15 minuto bago gamitin.
Kung mas maaga ang oras, cool na sarsa sa loob ng 30 minuto at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref para sa 4 hanggang 5 araw pagkatapos ng paghahanda.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Upang magamit ang sarsa, basura ito sa mga buto-buto o piraso ng manok sa huling 15 hanggang 18 minuto ng oras ng pagluluto. Ang sarsa ng barbecue ay maaari ding magpainit at ihain sa tuktok ng hinila na manok o baboy, o simpleng ihain sa gilid bilang isang sarsa sa mesa.
Mga Uri ng Recipe
- Sa pamamagitan ng paggamit ng ketchup bilang iyong batayan, mayroon ka nang maraming tamis. Habang pamilyar ka sa recipe na ito, maaari mo itong baguhin upang madagdagan o bawasan ang idinagdag na asukal. Kung gusto mo ng isang spicier na sarsa ng barbecue, magdagdag ng higit pang cayenne paminta o sarsa ng Tabasco. Kung mas gusto mo ang banayad, maaari mong iwasan ang isa o pareho. Maaari mong iba-iba ang kapal ng sarsa. Upang manipis ito, magdagdag ng kaunting tubig. Upang palalimin ito, magdagdag ng mas kaunting tubig at pakinisin ito nang mas mahaba hanggang sa makapal ito sa iyong kagustuhan.
Mga Stilo ng Sauce ng Barbecue
Ang mga estilo ng Memphis at St. Louis ng sarsa ng barbecue ay batay sa kamatis na may ilang tamis at suka. Ang mga ito ay may posibilidad na maging payat kaysa sa estilo ng Kansas City, na napakabigat sa kamatis at asukal. Ang mga botelya na sarsa ng barbecue ay karaniwang sumusunod sa estilo ng Kansas City.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- timog
- nagluluto
- mga sarsa
