Zohaib Hussain / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagagamit: 8 hanggang 10 Idlis (10 Mga Serbisyo)
Ang Idlis — mga masarap na cake ng bigas — ay ipinakilala sa lutuing South Indian noong 1250 at marahil nagmula sa Indonesia. Mula noong panahong iyon, ang mga cake na ito ay naging tanyag na higit pa sa bansang Timog Asya; ang mga chef at home cooks ay nagpasimula ng maraming mga pagkakaiba-iba, kabilang ang steamed idlis pati na rin ang pinirito na cake ng bigas, na maaari mong gawin sa recipe na ito. Ang ulam na ito ay napakadali upang makagawa at maayos na pinaglingkuran ng sambar o South Indian coconut chutney.
Mga sangkap
- 8 hanggang 10 idlis (gupitin sa quarters)
- 6 hanggang 8 na dahon ng curry
- 1 kutsarang mustasa dahon
- 1/2 kutsarang turmerik na pulbos
- 2 tuyong pula na mga bata
- Asin sa panlasa
- 2 kutsara gulay, canola o langis ng pagluluto ng sunog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis sa isang mabibigat na kawali sa isang medium na apoy.
Idagdag ang mga dahon ng kari, tuyong pulang mga bata, at buto ng mustasa at lutuin hanggang sa huminto ang pagkaputol.
Idagdag ang turmeric powder at idlis; ihalo na rin.
Panahon na may asin at ihalo nang mabuti.
Palamutihan ng mga sariwang tinadtad na dahon ng kulantro at maglingkod
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- tanghalian
- indian
- pagkahulog
