Mga Larawan ng Kieran Scott / Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 na dosenang cookies (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 217 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na dosenang cookies (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 217 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Sodium 91mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 5% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 40mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Mandelsichel, tradisyonal na Aleman cookies ng cookies, ay simpleng cookies na shortbread na yumayaman sa pagkain ng almendras at nabuo sa isang crescent, tulad ng maraming mga klasikong inihurnong kalakal sa Europa, na sinasabing tularan ang Ottoman kalahating buwan at ipagdiwang ang kadakilaan ng emperyo kapag ang mga bakes ay unang binuo. Ang mga cookies na ito ay isang kasiya-siyang paggamot sa oras ng tsaa at magandang karagdagan sa anumang Plätzchenteller (cookie platter) sa panahon ng Advent at lahat sa panahon ng Pasko at kapaskuhan. Minsan ginawa sa Bisperas ng Pasko, ang mga cookies na ito ay naiwan bilang isang espesyal na paggamot para sa Santa Claus.
Ang pangunahing lasa sa mga cookies na ito ay mula sa pagkain ng almendras. Maaari kang bumili ng pagkain ng almond o harina sa iyong lokal na tindahan ng natural na pagkain o well-stocked grocery o gumawa ng sarili mo. Ang opsyonal na katas ng almendras ay nagpapaganda ng lasa, at ang kanela ay nagdaragdag ng isang magandang pandagdag na pampainit na pampalasa sa nutty almond. Gumawa ng mas malaking batch na ibigay bilang mga regalo o tindahan sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa tatlong linggo.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng asukal sa pulbos
- 1 tasa ng mantikilya (pinalambot, temperatura ng silid)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Opsyonal: 1/4 kutsarang katas ng almendras
- Opsyonal: 1 kutsarang kanela
- 1/8 kutsarang asin
- 1 tasa ng mga almendras (blanched, ground; o 1 tasa ng almond meal)
- 2 1/4 tasa ng harina (buong-layunin)
- Palamutihan: pulbos na asukal o butil na asukal ng banilya para sa dusting
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F.
Sa isang daluyan na mangkok, sa tulong ng isang kamay whisk o nakatayo na panghalo, cream ang pulbos na asukal at mantikilya hanggang sa malambot ang halo.
Idagdag ang banilya, at katas ng almond at cinnamon kung gumagamit. Paghaluin nang mabuti at idagdag ang asin. Pagsamahin nang lubusan.
Sa tulong ng isang spatula, ihalo sa pagkain at harina ng almendras. Gamit ang iyong mga kamay, masahin ang pinaghalong, na dapat na matigas at mahirap magtrabaho.
Sa isang lightly floured board o iba pang ibabaw ng trabaho at may isang mahusay na floured rolling pin, igulong ang kuwarta sa halos 1/2-pulgada na makapal
Gupitin ang isang bilog na may pamutol ng biskwit o baso ng baso. Ilipat ang baso o pamutol ng higit sa 1 pulgada o higit pa at gupitin ang isa pang bilog, na magreresulta sa dalawang mga hugis ng crescent at isang hugis-itlog na hugis sa gitna. Gumamit muli ng mga hugis-itlog na scrap, masahin ang mga ito, at igulong muli ang kuwarta upang gupitin ang higit pang mga crescents o maghurno sa mga ovals tulad ng kung gusto mo. Ulitin ang proseso hanggang sa ginamit mo ang lahat ng kuwarta.
Linya ang isang cookie sheet na may papel na sulatan.
Ilagay ang mga crescents sa inihandang baking sheet at maghurno ng halos 15 minuto. Ang mga gilid ng cookies ay dapat na ginintuang; pagmasdan ang mga cookies habang mabilis silang brown at kung ano ang gusto mo ay isang maputla at inihurnong na pare-pareho.
Alisin ang mga cookies mula sa oven at, habang mainit pa, alabok ang mga ito ng may asukal na may asukal o asukal ng vanilla at ilagay sa isang rack upang palamig nang lubusan. Habang pinapalamig nila ang pagkakapare-pareho at kagat ay magbabago.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay na german
- dessert
- german
- pasko
