Diana Rattray
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 36 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 90 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 36 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 90 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sodium 174mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kilala bilang "kendi ng kalikasan, " ang mga petsa ay isang kahanga-hangang mapagkukunan ng nutrisyon, mula sa mga bitamina at mineral hanggang sa mga natitirang antas ng hibla ng pandiyeta. Kahit na hindi mababa sa mga calorie, ang mga petsa ay isang mahusay na kapalit para sa asukal, dahil ang kanilang likas na lasa ay makakatulong na i-cut ang halaga ng iba pang mga sugars na kinakailangan sa isang resipe.
Ang aming kinuha sa klasikong recipe ng ika-20 siglo para sa mga drop cookies ay gumagamit ng natural na matamis na mga petsa bilang isang pagpuno at isang mahusay na alternatibo sa mga bar ng bar o iba pang uri ng mga napuno na cookies o turnovers, dahil ang mga drop cookies ay mas madaling maghanda at maghurno.
Manatili sa isang lalagyan ng air na masikip hanggang sa isang linggo.
Mga sangkap
- Para sa Pagpupuno ng Petsa:
- 8 mga onsa ng onsa (pitted, tinadtad)
- 3/4 tasa ng tubig (mainit-init)
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- Para sa Cookie Batter:
- 1/2 tasa ng mantikilya (o margarin, pinalambot)
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 1 malaking itlog (binugbog)
- 1/4 tasa ng tubig (mainit-init)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 2 tasa ng harina (buong-layunin)
- 3/4 kutsarang baking soda
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 350 F. Magaan na grasa ang mga sheet ng baking o linya ang mga ito gamit ang papel na sulatan.
Ilagay ang mga sangkap ng pagpuno sa isang kasirola sa medium heat at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at kumulo, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang pinaghalong petsa ay pinalapot, mga 5 hanggang 7 minuto. Itakda ang pagpuno ng petsa upang maging cool.
Sa isang halo ng mangkok, talunin ang mantikilya na may asukal hanggang sa magaan at malambot sa tulong ng isang electric mixer. Idagdag ang itlog, tubig, at katas ng banilya. Talunin hanggang sa timpla.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Gumalaw ng isang kutsara o whisk na timpla.
Gumalaw ng pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya hanggang sa ang masa ay makinis, malambot, at pinagsama.
Gamit ang isang kutsarita, ihulog ang kuwarta ng cookie sa inihanda na mga sheet ng cookie.
Ilagay ang tungkol sa 1/2 kutsarita ng pinaghalong petsa sa tuktok ng bawat patak na cookie at pagkatapos ay maglagay ng isang maliit na dab ng cookie dough sa tuktok ng pinaghalong petsa upang "isara" ang cookie.
Diana Rattray
Maghurno ng cookies sa preheated oven sa loob ng 10 hanggang 12 minuto.
Alisin ang cookies sa mga racks upang ganap na palamig.
Masaya!
Gawing-Ahead at Freeze
- Ihanda ang kuwarta at ihulog ito sa mga sheet ng cookie at i-freeze hanggang solid.Paghahatid sa frozen na napuno na cookie ng cookie sa mga lalagyan ng freezer na may papel na naghihiwalay ng mga layer.Freeze ng hanggang sa 6 na buwan.Kapag baking, iwan ang cookies sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras. Maghurno ayon sa mga tagubilin.
Parchment Papel 101
- Ang papel ng parchment ay hindi nangangailangan ng greasing, ginagawa itong isang mahusay na paraan upang linya ang mga baking pans. Upang kunin ang papel na sulatan upang magkasya sa iyong kawali, itakda ang kawali sa isang sheet ng papel na sulatan (ibabang bahagi), bakas ang isang linya sa paligid nito gamit ang isang pen o lapis, at pagkatapos ay gupitin ito.Upang panatilihin ang papel na sulatan mula sa pagdulas o pagdulas isang rimless baking sheet, grasa ang kawali bago liningin ito.
Iba pang mga Pagpupuno ng mga ideya:
- Pagpuno ng Fig: Chop 9 ounces ng mga pinatuyong igos ng misyon at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may 1 tasa ng tubig at 1/4 tasa ng asukal na asukal. Dalhin ang mga igos sa isang pigsa sa medium heat at lutuin ng mga 6 hanggang 10 minuto, o hanggang malambot ang mga igos at makapal ang halo. Gamitin upang punan ang mga cookies ayon sa itinuro sa recipe. Mga Pinatuyong Hinamong Prutas: Sukatin ang 9 na onsa ng tinadtad na pinatuyong prutas sa mga pinatuyong mga aprikot, pasas, at / o mga currant, o pumili ng 9 na onsa ng isa lamang sa mga iminungkahing pinatuyong prutas. Magluto ng 1 tasa ng tubig at 1/4 ng butil na asukal upang gawin ang pagpuno. Chocolate-Currant: Magluto ng 5 ounces ng tinadtad na currant o mga cherry ng tart na may 1/2 tasa ng tubig at 2 kutsara ng granulated na asukal hanggang sa mayroon kang isang makapal na i-paste. Magdagdag ng 5 ounces ng semi-matamis na madilim na tsokolate at ihalo upang makabuo ng isang i-paste. Gamitin ang paste na ito bilang iyong pagpuno at maghurno ng cookies ayon sa direksyon.
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
