Ang Spruce / Andrea Livingston
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 535 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 80g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 535 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 20% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Sodium 1739mg | 76% |
| Kabuuang Karbohidrat 80g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 191mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang risotto ng tagsibol sa tagsibol ay gumagawa ng isang eleganteng entree o kawili-wiling side dish para sa mga panauhin at pamilya. Idagdag ito sa iyong hapunan ng hapunan kapag ang asparagus ay bata, nasa-panahon, at magagamit sa merkado ng iyong mga magsasaka. Pumili ng isang manipis na sari-saring uri ng veggie upang matiyak ang parehong lambing at pag-ibig kapag isinasama ito sa simpleng ulam na bigas. Pagkatapos, ipares ito sa banayad na pampalasa ng mga shallots at ang maalat na tapusin ng isang parmesan risotto keso na keso para sa isang ulam na ipinagdiriwang ng isang mahabang panahon na puno ng sariwang, lamang napiling ani.
Ang mga reseta ng risotto ng gulay ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng isang listahan ng paglalaba ng mga sangkap. Kung hindi ka nagmamalasakit sa asparagus, sub broccoli florets o sariwang mga gisantes ng tagsibol sa halip. Alinmang paraan, tiyaking magdagdag ng mga gulay patungo sa pagtatapos ng pagluluto upang matiyak ang isang bahagyang firm, al dente na resulta. At kung gusto mo ang sariwang ulam na ito, tiyaking subukan ang aming listahan ng iba pang mga pagpipilian sa vegetarian — puno ng ani - na magdadala sa iyo sa tagsibol at lumalagong panahon.
Mga sangkap
- 6 tasa (o higit pa) sabaw ng gulay
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 2 shallots, tinadtad
- 2 tasa Arborio bigas
- 1/2 tasa ng puting alak
- 1 bungkos asparagus, tinadtad sa 1-inch piraso
- 2/3 tasa parmesan (sariwang gadgad)
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Sa isang medium stockpot, painitin ang sabaw ng gulay hanggang sa ito ay mainit. Pagkatapos, bawasan ang init sa mababa at panatilihing mainit-init hanggang handa ka nang magamit.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Sa isang malaking oven sa Olandes o palayok na sopas, painitin ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang mga shallots at iingat ang mga ito nang 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa translucent.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Idagdag ang Arborio bigas at pukawin ang amerikana.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Idagdag ang puting alak at dalhin sa isang simmer, pagluluto hanggang ang lahat ng likido ay nasisipsip.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Magdagdag ng isang tasa ng sabaw ng gulay. Gumalaw nang palagi, pahintulutan ang bigas na magluto ng 3 hanggang 4 minuto hanggang sa matunaw ang sabaw. Magpatuloy sa pamamaraang ito, pagdaragdag ng sabaw at pagpapakilos, isang tasa sa isang oras hanggang sa mayroon ka pang isang tasa ng sabaw na natitira.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Idagdag ang tinadtad na asparagus sa palayok kasama ang huling tasa ng sabaw. Magluto ng natitirang 3 hanggang 4 minuto. Kung ang bigas ay malutong pa rin, magdagdag ng mas maraming sabaw, 1/2 tasa sa isang oras, hanggang sa maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Alisin ang palayok mula sa init at pukawin ang keso ng parmesan hanggang matunaw ito sa isang sarsa ng risotto cheese.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Budburan ng karagdagang keso (kung ninanais) at maglingkod.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Karagdagang Mga Recipe ng Resulta sa Vegetarian Risotto
Para sa iba pang mga resipe ng risotto ng tagsibol at tag-araw, subukan ang mayamang lasa ng riscto na kabute ng porcini na ito. Ang isang mid-summer na maanghang na pulang paminta risotto ay gumagamit ng isang paboritong nighthade upang magdagdag ng isang tamis sa ulam na ito. At isang vegan kalabasa risotto ay nagbibigay ng perpektong pagkain sa ginhawa upang ibukod ka sa pagkahulog.
Mga Tag ng Recipe:
- risotto
- hapunan
- italyano
- tag-araw
