Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang madaling chicken casserole na ito ay ginawa gamit ang mga itim na beans, mais, salsa, at keso. Gumamit ng keso ng cheddar o isang timpla ng keso ng Mexico bilang isang nangunguna para sa manok, o subukan ang isang taco-seasoned cheese. Gamitin ang iyong paboritong kamatis salsa o subukan ang isang kumbinasyon ng tomato salsa at salsa verde.
Ito ay isang mabilis at madaling ihurnong manok; maglingkod na may bigas para sa isang nakabubusog at malusog na pang-araw-araw na pagkain sa pamilya.
Mga sangkap
- 4 walang halong dibdib ng manok
- Asin at paminta (o isang maanghang timpla ng timpla)
- 1 maaari / 16 na onsa itim na beans (pinatuyo at banlawan)
- 1 maaari / 12 hanggang 15 ounces buong kernel mais (pinatuyo)
- 2 tasa chunky salsa (nahahati)
- 1 maaari / 4 onsa tinadtad banayad na berdeng sili na sili (opsyonal)
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro (nahahati)
- 1 1/2 tasa / 6 ounces shredded Mexican keso timpla o isang halo ng cheddar at Colby cheeses
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F. Magaan na grasa ang isang 2-quart casserole dish o spray ito ng nonstick cooking spray.
Pagwiwisik ang manok sa buong ng asin at paminta o isang maanghang na timpla ng manok na timpla.
Pagsamahin ang mga pinatuyong beans, mais, 1 tasa ng salsa, berdeng sili na sili, at kalahati ng cilantro. Ilagay ang pinaghalong sa inihanda na baking dish. Ayusin ang manok sa ibabaw ng bean at mais na pinaghalong, pagkatapos ay kutsara ang natitirang salsa sa manok. Pagwiwisik sa natitirang cilantro at itaas nang pantay-pantay sa keso.
Takpan nang mahigpit sa foil at maghurno ng 30 minuto. Alisin ang foil at magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto o hanggang sa malambot ang manok at malinaw na tumatakbo ang mga juice. Ang manok ay dapat lutuin sa isang minimum na 165 F. Kung may pagdududa, gumamit ng isang maaasahang thermometer ng pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- hapunan
- tex-mex
- hapunan ng pamilya
