Marco Verch / Flickr / Creative Commons 2.0
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 398 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 398 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 30% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 50mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 161mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Halvah ay ang pangalan ng isang iba't ibang mga sweets mula sa iba't ibang mga bansa. Mayroong dalawang magkakaibang uri ng halvah, isang batay sa harina at isa sa isang batay sa kulay ng nuwes. Ang dessert na ito sa pangkalahatan ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid ngunit kung ito ay mainit sa pag-iimbak nito sa ref ay makakatulong ito na manatiling mas mahaba. Ang partikular na bersyon na ito ay batay sa tahini o sesame seed paste. Kasama rin dito ang maraming mga pistachios, para sa crunch at lasa, at isang pahiwatig ng banilya.
Mga sangkap
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 1 tasa ng tubig
- 1 3/4 tasa tahini (sesame seed paste)
- 1 kutsara ng katas ng vanilla
- 2 itlog puti (temperatura ng silid)
- 1 tasa na naka-istilong pistachios (toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghanda ng isang tinapay na pan (8-by-4-pulgada o 9-by-5-pulgada) sa pamamagitan ng lining na ito ng cling wrap at spray ang cling wrap na may nonstick cooking spray.
Ilagay ang asukal at tubig sa isang daluyan na kasirola sa medium-high heat, at pukawin hanggang matunaw ang asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa at magsingit ng isang kendi thermometer. Patuloy na lutuin ang asukal na asukal hanggang sa umabot sa 250 F sa thermometer. Alisin ito sa init.
Habang nagluluto ang syrup ng asukal, ibuhos ang tahini sa isang malaking mangkok at paluin hanggang sa ito ay isang makinis, homogenous na texture na walang mga kumpol. Gumalaw sa katas ng banilya.
Ilagay ang mga itlog ng puti sa isang malinis, tuyo na mangkok ng isang stand mixer na nilagyan ng isang attachment ng whisk. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa hawakan nila ang matigas na mga taluktok ngunit hindi malutong.
Dahan-dahang tiklupin ang mga itlog ng puti sa linga paste. Kapag isinama ang mga ito, dahan-dahan at dahan-dahang dumaloy sa asukal, na pinaghalong mabuti.
Gumalaw sa mga mani hanggang pinagsama, pagkatapos ay i-scrape ang halvah sa inihanda na tinapay ng tinapay at pakinisin ang tuktok.
Takpan ang kawali nang mahigpit na kumapit sa pambalot, at pahintulutan ang kendi na magtakda ng hindi bababa sa magdamag. Kung mayroon kang oras, mas mahusay na hayaang pahinhin ito ng 2 hanggang 3 araw sa ref bago kumain.
Sa sandaling itakda, alisin ito sa kawali at i-slice ito sa manipis na hiwa upang maglingkod.
Tip
- Ang Halvah ay mananatili sa loob ng maraming linggo (o mas mahaba) na nakabalot sa ref.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- dessert
- amerikano
- hanukkah
