Ang Spruce
- Kabuuan: 85 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 370 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 32g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 24 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 370 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 33% |
| Sabadong Fat 7g | 33% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Sodium 95mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 32g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 55mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Baklava ang ulam na iniisip ng karamihan sa mga tao kapag iniisip nila ang dessert na Greek. Ang Baklava ay isang pangmatagalan na paboritong, isang klasikong pastry ng Greek na ginawa gamit ang flaky phyllo na kuwarta na layered na may isang cinnamon-spiced nut na pinuno at naligo sa matamis na syrup. Ito ay malutong at matamis at napaka mabulok.
Ang partikular na bersyon na ito ay sigurado na mangyaring hindi lamang ang mga taong mahilig sa pagkaing Griego kundi pati na rin ang mga pinapaboran ang mga mani sa kanilang mga dessert. Sa kasong ito, ang mga walnut at mga almendras ay pinagsama upang gawin itong bersyon ng Greek pastry na mayaman at may lasa.
Mga sangkap
- Para sa Pagpuno at Phyllo
- 1 pounds walnuts (coarsely ground)
- 1/2 pounds almond (coarsely ground)
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsara kanela
- 18 (9x12-pulgada) mga sheet ng phyllo pastry sheet
- 1/2 libong mantikilya (unsalted, tinunaw)
- Para sa Syrup
- 2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 10 cloves (buong)
- Juice ng 1/2 lemon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang baklava na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Ihanda ang Pagpuno at Phyllo
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Paghaluin ang mga walnut, almendras, asukal, at kanela sa isang mangkok. Itabi.
Ang Spruce
Painitin ang oven sa 325 F.
Maingat na alisin ang roll ng phyllo mula sa plastic manggas. Kung kinakailangan, gamit ang isang gunting o matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga sheet upang makagawa ng mga sukat na 9x12 pulgada. Upang maiwasan ang pagpapatayo, takpan ang isang salansan na may papel na waks at isang mamasa-masa na tuwalya ng papel habang nagtatrabaho sa isa pa.
Ang Spruce
Gamit ang isang pastry brush, magsipilyo sa ilalim at panig ng isang 9x12-pulgada na parihaba na parisukat na may tinunaw na mantikilya.
Ang Spruce
Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng 6 na sheet ng phyllo, tiyaking magsipilyo bawat isa sa natutunaw na mantikilya.
Ang Spruce
Magdagdag ng kalahati ng pinaghalong nut sa isang pantakip na layer. Patayin ito gamit ang isang spatula upang patagin.
Ang Spruce
Ipagpatuloy ang paglalagay ng isa pang 6 na sheet ng phyllo, brush bawat isa na may tinunaw na mantikilya.
Ang Spruce
Idagdag ang natitirang pinaghalong nut sa isang pantakip na layer.
Ang Spruce
Nangungunang sa natitirang mga sheet ng phyllo.
Ang Spruce
Bago ang paghurno, puntos ang tuktok na layer ng phyllo (tiyaking hindi lalampas ang tuktok na layer ng pagpuno) upang paganahin ang mas madaling pagputol sa paglaon. (Maaari mong ilagay ang kawali sa freezer ng 10 minuto o higit pa upang patigasin ang tuktok na mga layer at pagkatapos ay gumamit ng isang serrated kutsilyo upang puntos.)
Ang Spruce
Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 45 minuto o hanggang sa phyllo ay lumiliko ang isang mayaman na gintong kulay.
Ang Spruce
Gawin ang Syrup
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang tubig at asukal at ihalo nang mabuti.
Ang Spruce
Idagdag ang mga clove at kumulo sa medium-high heat para sa mga 20 minuto. Nais mo na ang syrup ay medyo makapal.
Ang Spruce
Alisin mula sa init at itapon ang mga clove.
Ang Spruce
Gumalaw sa lemon juice. Payagan ang syrup na lumamig nang bahagya.
Ang Spruce
Kapag ang baklava ay wala sa oven at mainit pa rin, hawakan ng mabuti ang syrup sa buong ulam.
Ang Spruce
Ang Baklava ay maaaring palamigin o nakaimbak sa temperatura ng silid.
Ang Spruce
Mga Tag ng Recipe:
- pastry
- dessert
- greek
- pasko
