Mga Larawan ng DircinhaSW / Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 mangkok (4 servings)
Ang itim na bean at kanin na ulam ay may isang kagiliw-giliw na pamagat. Literal na isinalin, ang Moros y Cristianos ay nangangahulugang Moors at Christian. Ipinapalagay na ang ulam ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa oras na sinakop ng mga Moors ang Iberian Peninsula. Ang itim na beans ay kumakatawan sa mga Moors at ang puting bigas ay kumakatawan sa mga Kristiyano.
Ang masarap na bigas at bean dish na ito, isang may hawak ng pananakop ng Espanya, ay popular sa Cuba. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito dahil may mga kusinilya sa Cuba. Narito ang isang mabilis at simple, ngunit napaka-masarap na bersyon.
Mga sangkap
- 1 (15-onsa) na lata ng itim na beans (hindi natunaw)
- 1/4 tasa ng recaito
- 1/2 kutsarang oregano
- 1 bay dahon
- 1/2 kutsarang lupa kumin
- asin (sa panlasa)
- paminta
- 4 tasa na mainit na lutong puting bigas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa puting bigas, sa isang kasirola.
Dalhin sa isang pigsa sa medium heat.
Ibaba ang init at hayaang walang takip hanggang maabot ang mga beans sa iyong nais na pagkakapare-pareho.
Alisin at itapon ang dahon ng bay.
Maglingkod ng mga itim na beans nang magkatabi o sa tuktok ng puting bigas.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- hapunan
- caribbean
- hapunan ng pamilya
