Dennis Gottlieb / Mga Larawan ng Getty
Sa loob ng mga dekada, ang maginoo na karunungan ng industriya ng gas grill ay ang mga drippings na bumabagsak sa isang mainit na ibabaw ay makagawa ng usok na makakain ng mga pagkaing nagbibigay ng mas tunay na karanasan sa pag-ihaw. Ang hadlang na ito ay karaniwang ginawa gamit ang isang layer ng ceramic briquette o lava na mga bato na pinainit ng mga burner sa isang napakataas na temperatura, na vaporise ang anumang mga dripping na nahulog dito. Ang problema ay, kung ang hadlang na ito ay hindi pana-panahong napalitan, ang mga naipon na drippings ay magiging sanhi ng mga isyu sa flare-up. Kaya, ang industriya ay naging pamamahala ng grasa sa halip na pagkasunog ng grasa.
Ngayon, sa halip na isang hadlang sa bato, mayroong mga metal na "heat tent, " na kung saan ay ang mga piraso ng anggulo na akma sa mga burner upang maiwasan ang mga drippings na maabot ang mga ito. Ang mga channel na ito ay bumababa sa grill sa isang pan ng koleksyon. Kung tama nang tama, binabawasan nito ang mga flare-up at tulad ng sasabihin sa iyo ng maraming purists, binabawasan din ang lasa. Ito ay para sa kadahilanang ito na nakatanggap kami ng isang tuluy-tuloy na stream ng mga katanungan tungkol sa mga grill ng lava rock at kung saan hahanapin ang mga ito. Ang sagot ay ang ilang mga grill ay ginawa sa anumang uri ng batong rock at ang ilan na, ay may posibilidad na maging napakamahal.
Mga bagay na Dapat Isaalang-alang
Kaya, ano ang gagawin mo kung nais mong bumalik sa magagandang mga lumang araw ng grill ng lava rock nang hindi bumili ng isa na 20 taong gulang? Ang pag-convert ng gas grill sa lava rock ay hindi mahirap. Dalawang bagay na dapat malaman bago mo magawa. Una, ang pagbabago ng isang grill ay maaaring pawalang-bisa ang warranty, kaya't magkaroon ng kamalayan na ang pagkuha ng mga kapalit na bahagi ay maaaring maging problema kung gumawa ka ng mga pagbabago. Pangalawa, ang pag-convert mula sa mga heat tent sa lava rock ay maaaring humantong sa higit pang mga flare-up, kaya huwag itapon ang mga heat tent kung sakaling kailangan mong lumipat.
Paggawa ng Lumipat
Sa kabutihang palad, ang pag-convert sa lava rock ay madali. Ang kailangan mo lang ay isang metal wire rehas na akma sa grill at isang bag ng lava rock. Alisin ang mga metal heat tent o hadlang ang grill ay kasama. Pagkasyahin sa bagong kudkuran at pantay na ipamahagi ang mga lava na bato. Ang mga bato ay kailangang maiiwan ng sapat na silid para sa hangin na dumaloy ngunit takpan ang mga burner upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga drippings.
Ang trick ay upang mahanap ang tamang laki ng rehas na magkasya sa grill body sa pagitan ng mga burner at sa pagluluto ng rehas. Dapat itong umupo sa mga bracket na humahawak sa mga heat tent sa lugar. Makakahanap ka ba ng rehas na kailangan mo ng online sa pamamagitan ng pagsukat sa grill body at paggawa ng isang paghahanap para sa grill grawt at ang mga sukat. Maraming mga tindahan na nagbebenta ng mga bahagi ng grill ay maaaring magkaroon lamang ng kailangan mo sa stock para sa ilalim ng $ 20. Ang GrillPro, isa sa Onward Manufacturing Company, ay gumagawa ng isang unibersal na akma na batong rehas na umaangkop sa karamihan ng mga sukat ng mga grills ng gas.
Ang Spruce Eats / Ashley Deleon Nicole
Mga alternatibo
Siyempre, hindi mo kailangang gumamit ng lava rock. Mayroong isang bilang ng mga ceramic briquette at tile (tulad ng mga tile na "Walang Flare Square" na maaaring magsagawa ng parehong pag-andar sa iyong grill. Ang premise na ito ay nagmumungkahi ng pagbawas ng mga flare-up (hindi kami gumagawa ng anumang mga pangako) at mas mahusay kahit na ang pagpainit Kaya't, kung hindi ka nasisiyahan sa kung paano nagluluto ang iyong grill ng gas, baka gusto mong subukan ang pagbabagong ito.Ang isang bag ng mga lava na bato at isang rehas na bato para sa iyong grill ay hindi dapat gastos sa iyo ng higit sa halos tatlumpung dolyar.
Paano mag-Grill Mackerel sa Lava Rocks
