Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Paggawa: 1 Pie (8 hanggang 12 Mga Serbisyo)
Ang pambihirang strawberry pie na ito ay natapos sa isang layer ng sariwang presa na presa sa isang matamis na inihurnong cream cheese na pinuno. Kailangan ba nating sabihin nang higit pa?
Gumamit ng isang inihaw na graham cracker pie crust para sa resipe na ito, lutong bahay (malalim na ulam o malaki) o binili.
Mga sangkap
- 2 malaking itlog
- 1/2 butil na asukal sa tasa
- 1 kutsara all-purpose na harina
- 1 package (8 ounces) cream cheese lumambot
- 2/3 tasa ng pagsingaw ng gatas
- 1 kutsara ng lemon juice
- 1/2 kutsarita gadgad na limon na balat
- 9-pulgada graham cracker crust, inihurnong, o gumamit ng isang malaking tindahan na binili graham cracker crust
- Strawberry Glaze:
- 1 pint ang mga sariwang strawberry, hugasan at hinila
- 1/3 tasa ng tubig
- 2 kutsara ng asukal
- 1 1/2 kutsarang mais na mais
- ilang mga patak na pulang pangkulay ng pagkain, opsyonal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang halo ng mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa makapal at magaan ang kulay dilaw na kulay dilaw. Magdagdag ng 1/2 tasa ng asukal at harina, matalo hanggang timpla. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang pagsukat na tasa.
Sa parehong mangkok, talunin ang cream cheese na may isang maliit na halaga ng evaporated milk hanggang sa makinis. Magdagdag ng natitirang gatas, ang lemon juice, at ang gadgad na limon na balat; talunin hanggang sa makinis at maayos na pinaghalong. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa halo ng cream cheese; talunin hanggang sa timpla.
Ibuhos ang halo sa graham crackers crust. Maghurno sa 325 F para sa 25 hanggang 30 minuto. Palamig nang lubusan sa isang rack ng wire.
Strawberry Glaze
Gupitin ang 10 hanggang 12 na mga strawberry sa kalahati; ayusin sa isang solong layer, gupitin ang gilid, sa ibabaw ng pinalamig na keso.
I-crush ang sapat na natitirang mga strawberry upang gumawa ng 1/3 tasa; ilagay sa isang kasirola. Gumalaw sa 1/3 tasa ng tubig at init sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto. Pindutin sa pamamagitan ng isang strainer upang makagawa ng 1/2 tasa ng puri.
Ibalik ang 1/2 tasa ng puro sa kasirola. Paghaluin ang 2 kutsara ng asukal at mais at pagkatapos ay pukawin ang puri sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapal at malinaw. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain, kung nais. Malamig nang bahagya; kutsara nang pantay-pantay sa mga strawberry sa cheesecake.
Palamig at tindahan, natatakpan, sa isang ref.
Mga Tag ng Recipe:
- cheesecake
- dessert
- amerikano
- tagsibol
