Mga milokoton sa kanilang mga balikat. Molly Watson
Magsimula sa sariwa, hinog na mga milokoton. Dapat silang makaramdam ng mabigat para sa kanilang laki, magkaroon ng kaunting bigyan malapit sa stem (o stem end), at dapat silang amoy tulad ng mga milokoton. Kung hindi ka tiwala sa iyong kakayahang pumili ng isang hinog na peach, alamin kung paano bumili ng mga milokoton.
Ang pokus dito ay ang pagbabalat ng buong mga milokoton, at ito ang pinakamahusay na paraan upang magbalat ng higit sa isang solong peach o dalawa. Kung, gayunpaman, mayroon ka lamang ng isa o dalawang mga milokoton upang alisan ng balat, alisan ng balat ang mga ito pagkatapos mong hukay at hiniwa ang mga ito. Alamin kung paano sa paghiwa ng mga milokoton.
Bakit kailangan mo ng tubig na kumukulo? Pupunta ka sa blanching ng mga milokoton - maikling pag-aaksaya ng mga ito sa tubig na kumukulo, na kung saan ay ihiwalay ang alisan ng balat mula sa prutas sa ilalim, ginagawa ang trabaho na alisin ang alisan ng balat na napakadali.
Iskor ang Ibaba ng Bawat Peach
Naka-iskor na Peach. Molly Watson
Habang dumadaloy ang tubig, gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa paggawa ng isang maliit na "x" sa pamamagitan ng balat sa base ng bawat melokoton. Ginagawa mo lamang ang pagmamarka ng balat dito, kaya't panatilihing mababaw ang mga pagbawas.
Gusto mo ring maghanda ng isang malaking mangkok ng yelo ng tubig, kaya pagkatapos ng mga milokoton ang kanilang mainit na paliguan ay maaari mong palamig kaagad.
Blanch ang mga Peach
Mga milokoton sa Boiling Water. Molly Watson
Ang mga blanching peaches ay nagpakawala sa kanilang balat at ginagawang napakadaling makinis. Ang init ay tumutulong sa paghiwalayin ang balat mula sa mga milokoton upang mawala ang mga balat, sa halip na kinakailangan na putulin.
Ilagay ang mga milokoton sa tubig na kumukulo, siguraduhing ganap silang lumubog. Blanch ang mga ito sa loob ng 40 segundo. Kung ang mga milokoton ay bahagyang hindi pa hinog, payagan silang manatili sa mainit na tubig nang kaunti pa - hanggang sa isang buong minuto - makakatulong ito na paluwagin ang balat ng kaunti pa, pati na rin pagbutihin ang kanilang lasa. Para sa higit pa, tingnan kung paano mag-blanch.
Ilagay ang mga milokoton sa isang Ice Bath
Blanched Peaches Paglamig. Molly Watson
Gumamit ng isang slotted na kutsara upang mailipat ang mga blanched peach sa mangkok ng yelo na tubig. Iwanan ang mga ito upang palamig, mga 1 minuto. Alisan ng tubig ang mga milokoton at i-tap ang mga ito nang tuyo.
Mga Slip Skins Off Peaches
Pagbalat ng isang Blanched Peach. Molly Watson
Madulas ang balat sa mga milokoton gamit ang iyong mga daliri upang simpleng kunin at hilahin ang alisan ng balat o isang kutsarang utos upang kiskisan ito nang kaunti kung gusto mo. Matapos mag-blanching, ang balat ay talagang mawawala.
Peeled Peach
Buong Peeled Peach. Molly Watson
Ang peeled peach na ito ay handa na upang hukay at / o slice.
Kumain ng mga peeled peach sa kanilang sarili, na may ice cream o whipped cream, ihatid ang higit sa makapal na Greek-style na yogurt, o idagdag ito sa mga mangkok ng cereal o salad ng prutas. Masarap din sila sa isang homemade peach pie.
Mayroon bang toneladang mga milokoton sa kamay? Tingnan kung gaano kadali ang pag-freeze ng mga milokoton upang tamasahin mamaya sa taon!
