Elaine Lemm
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbunga: 4 patatas (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 252 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 patatas (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 252 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 24% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 208mg | 69% |
| Sodium 160mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 101mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Huwag sabihin sa kanino man, ngunit ang paggawa ng hasselback patatas ay napakadali, napakadali. Nakakatawang tumingin ang mga ito sa plato at mahusay din ang lasa, kaya ang sorpresa ay kung paano simpleng gawin ito.
Ang Hasselback ay nagmula sa Suweko Hotel sa Stockholm ng parehong pangalan - The Hasslebacken. Ang nagtatakda ng mga patatas na ito ay kung gaano kaganda ang hitsura nila, at ang mabagal na inihaw ay nagbibigay sa iyo ng isang krus sa pagitan ng isang inihaw at inihurnong patatas.
Sa resipe na ito, gumagamit kami ng mga sariwang dahon ng sage (kaibig-ibig kapag inihain sa inihaw na baboy) ngunit maaari mong gamitin ang anumang matatag na halamang gusto mo (sa pamamagitan ng matatag na ibig sabihin ay tatayo sa mabangis na init, ang basil ay hindi mabubuhay ng mabuti ngunit sambong, rosemary kahit na ang trabahong tarragon ay talagang maayos). Gumagamit din kami ng langis ng oliba na gustung-gusto namin ang lasa, ngunit maaari mong gamitin ang gulay kung nais mo ng mas kaunting lasa ng langis.
Gumamit ng anumang patatas para sa kung saan ay gagamitin mo para sa pagluluto o litson - Gumagana nang mahusay si Maris Piper.
Mga sangkap
- 4 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 clove bawang (peeled at napaka gaanong durog)
- 3 sage dahon (o damo na gusto mo)
- 4 Maris Piper (o iba pang litson o pagluluto ng patatas)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven 400 F o 425 F / 200 C (fan oven) 220 C / Gas Mark 7.
Ilagay ang langis sa isang kasirola at init sa mainit ngunit hindi masusunog. Idagdag ang bawang at dahon ng sambong, babaan ang init at hayaan ang bawang at sambong mahawa ang langis sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init at iwanan upang lumalamig.
Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng malamig, tumatakbo na tubig. I-scrub lamang ang mga ito kung sila ay partikular na marumi o may maluwag na lupa sa kanila. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng tsaa.
Ilagay ang patatas nang paisa-isa sa mangkok ng isang kahoy na kutsara. Sa isang matalim na kutsilyo ng gulay, gupitin ang halos tatlong-kapat sa pamamagitan ng mga patatas sa kahit na hiwa na mag-iingat na huwag maghiwa-hiwa; pipigilan ka ng kahoy na kutsara na gawin ito.
Ilagay ang patatas sa isang pinggan patunay na oven, maingat na ibuhos ang langis sa bawat isa siguraduhin na ang langis ay tumatakbo sa pagitan ng mga hiwa.
Pagwiwisik ng asin sa dagat at pop sa gitna ng oven at maghurno ng 50 hanggang 60 minuto hanggang ang mga patatas ay ginintuang kayumanggi at malambot sa gitna (maaari mong masubukan ito madali sa paggamit ng isang palito, ngunit mag-ingat na huwag hatiin ang mga hiwa ng patatas.
Sa sandaling lutong alisin mula sa oven at maglingkod kaagad. Kung hindi ka handa na kumain ng mga ito, takpan nang mabuti ang foil at panatilihing mainit hanggang handa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ihatid ang mga patatas na may inihaw na karne, chops, isda. Maaari silang gawin bilang isang kahalili sa isang inihurnong patatas na may pagpuno sa gilid, na ginagawang kapaki-pakinabang din sa kanila bilang isang pagkaing vegetarian.Ang mga patatas ay kaibig-ibig din na malamig, kaya't napaka-kapaki-pakinabang para sa isang lamesa ng buffet, sa isang piknik, kahit isang kahon ng tanghalian. Gumamit ng maliliit na patatas upang makagawa ng sized na laki ng Hasslebacks, huwag gumawa ng masyadong maraming paghiwa sa kanila at tuldok na may lasa na mantikilya bago maghatid para sa isang labis na paggamot.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- side dish
- british
- pagkahulog
