Larawan ng Getty / Linus Strandholm
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 384 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 48g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 hanggang 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 384 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Kolesterol 417mg | 139% |
| Sodium 417mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 48g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 26% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 139mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga itlog ng curry ay mataas ang ranggo sa listahan ng mga pagkaing nakakaaliw. Ang resipe na ito ay gumagawa para sa isang mahusay na di-tradisyonal na agahan para sa mga araw na iyon kung nais mo ng isang bagay na may mas maraming lasa kaysa sa nais mong makita sa isang average na omelet. Dahil ang mga itlog ay karaniwang isang staple sa pantry, maginhawa rin itong lutuin.
Ang iba't ibang mga rehiyon ng India ay may sariling mga bersyon ng egg curry. Ang recipe na ito ay North Indian na nagmula. Ang gravy para sa egg kari ay maaaring gawin nang maaga at nagyelo. Pagkatapos kapag handa ka nang kainin, pakuluan mo lamang ang mga itlog, tunawin at painitin ang gravy, idagdag ang mga itlog at mahusay kang pumunta. Ang Egg curry ay isang paboritong pamilya din, dahil maaari mong gawin itong banayad hangga't gusto mo o bilang 'mainit' hangga't gusto mo sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong mga pangangailangan. Ihatid ang itlog ng kari sa isang gulay na ulam at bigas.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 6 mga pinakuluang itlog
- 5 tbsp. pagluluto ng langis (gulay, canola, o mirasol)
- 2 medium-sized na sibuyas (gupitin sa quarters)
- 3 medium-sized na kamatis (gupitin sa quarters)
- 2 berdeng mga sili
- 2 tsp. i-paste ng bawang
- 2 tsp. i-paste ang luya
- 2 tsp. coriander powder
- 1 tsp. pulbos ng kumin
- 1 tsp. garam masala pulbos
- 1/2 tsp. turmerik na pulbos
- 1/2 tsp. pulang sili na pulbos
- Asin sa panlasa
- Opsyonal: 2 patatas na gupitin sa 1-inch cubes
- Upang Palamutihan: Tinadtad ang mga sariwang dahon ng ketong
- Upang Palamutihan: 2 berde na mga sili, punitin ang haba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init 2 tbsp. ng langis ng pagluluto sa isang malalim na kawali at kapag mainit, idagdag ang mga sibuyas. Magprito hanggang sa bahagyang ginintuang. Patayin ang apoy. Gumamit ng isang slotted kutsara upang maalis ang mga sibuyas sa kawali at ilagay ito sa isang processor ng pagkain. Gilingin ang mga sibuyas, kamatis, at berdeng mga sili sa isang makinis na i-paste. Subukang huwag magdagdag ng tubig habang paggiling, kung maaari.
Init ang natitirang langis sa parehong kawali at idagdag ang paste na ginawa mo lang. Magprito ng 2 hanggang 3 minuto.
Idagdag ang luya at bawang pastes, lahat ng tuyong pampalasa (coriander powder, cumin powder, garam masala pulbos, turmeric powder, at red chili powder) pagkatapos ay ihalo at magprito hanggang magsimulang maghiwalay ang langis mula sa masala (sibuyas-kamatis-kamatis na halo).
Magdagdag ng 2 tasa ng maligamgam na tubig sa masala na ito at dalhin ito sa isang pigsa sa isang daluyan na apoy.
Kung ang pagdaragdag ng patatas sa kari, idagdag ito ngayon at lutuin hanggang sa tapos na ang kalahati.
Kalahati ang hiniwa ang pinakuluang mga itlog nang patayo at idagdag ang mga ito nang malumanay sa gravy. Simmer ang siga at lutuin sa loob ng 10 minuto o hanggang sa ang palay ay lumala o nabawasan sa halos 3/4 ng orihinal na dami (bago mo idinagdag ang tubig). Kung nagdagdag ka ng patatas dapat na luto na nila ngayon.
Patayin ang apoy at palamutihan ng mga tinadtad na dahon ng kulantro at ang hiniwang berdeng mga bata (kung gumagamit). Ihain ang mainit na may plain na pinakuluang Basmati na bigas at isang ulam sa gilid ng gulay.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- agahan
- indian
- hapunan ng pamilya
