Ang Spruce
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 5 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 371 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 5 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 371 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 10g | 49% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Sodium 795mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 264mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa kabutihang palad, mayroong isang solusyon. At sa madalas nating nakikita sa culinary arts, ang solusyon ay nagsasangkot ng mga itlog. Partikular na mga itlog ng itlog.
Paano ito gumagana, paghiwalayin mo ang mga itlog, pagkatapos ay talunin ang mga itlog ng puti hanggang sa sila ay malambot na parang gumagawa ka ng isang meringue o souffle, at pagkatapos ay malumanay na tiklupin ang mga puti sa batter bago maihatid ito sa iyong waffle iron.
Ang mga sariwang itlog ng puti ay pinakamahusay para sa mga ito, kumpara sa mga pasteurized egg puti na binibili mo sa isang karton. Ang proseso ng pasteurization, na kung saan ay nagsasangkot sa pagpainit ng mga itlog ng itlog sa isang mababang temperatura, binabawasan ang kakayahan ng mga itlog ng itlog ng puti upang makabuo ng matigas na mga taluktok. Magtatrabaho pa rin sila, hindi lamang nila mapigilan ang mas maraming hangin, at madali silang mabagsak.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 228 gramo na all-purpose flour (mga 1 3/4 tasa)
- 2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsara butil na asukal
- 3 itlog
- 1 3/4 tasa ng buong gatas
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 ounces (1/2 stick) buong mantikilya
- 1/2 kutsarang purong banilya na katas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang iyong waffle iron sa pinakamainit na setting. Ang paglalagay ng isang cookie-sheet sa ilalim nito ay makakatulong na mahuli ang anumang mga drill ng batter habang nagluluto.
Painitin ang hurno hanggang 200 F. (Ito ay upang mapanatili ang mainit na mga waffles habang nagpapatuloy ka sa pagluluto sa susunod na mga.)
Mag-ayos ng sama ng harina, baking powder, at asin.
Ang Spruce
Paghiwalayin ang mga itlog. I-save ang mga puti sa isang baso na paghahalo ng mangkok at ang mga yolks sa isa pa.
Matunaw ang mantikilya sa mababang init, pagkatapos ay tanggalin ito at hayaan itong cool (ngunit hindi matatag).
Talunin ang mga yolks nang lubusan. Whisk sa gatas, langis, tinunaw na mantikilya, at banilya.
Ang Spruce
Gamit ang isang hand mixer o stand mixer, talunin ang mga itlog ng itlog hanggang sa matigas. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at magpatuloy sa paghahalo hanggang sa makakuha ka ng magagandang matigas na mga taluktok.
Ang Spruce
Magdagdag ng mga likidong sangkap sa mga tuyo na sangkap at ihalo nang malumanay hanggang sa pinagsama. Huwag mag-overmix!
Ang Spruce
Gumamit ng isang spatula ng goma upang malumanay na tiklupin ang pinalo na mga itlog ng itlog sa batter-at muli, mag-ingat na huwag mag-overlay.
Ang Spruce
Pagwilig ng parehong mga ibabaw ng iyong waffle iron na may spray spray.
Ang Spruce
Ladle 1/2 hanggang 3/4 tasa (depende sa iyong waffle iron) ng batter sa iron at isara ang takip. Hindi pangkaraniwan para sa isang maliit na batter na tumagilid sa mga gilid ng bakal. Kung mayroong labis na pagtagas, gumamit ng mas kaunting batter para sa susunod na waffle.
Ang Spruce
Magluto hanggang sa ilaw ng tagapagpahiwatig ng waffle iron ay nagpapakita na kumpleto ang pagluluto, o hanggang tumigil ang singaw. Ang natapos na waffle ay dapat na gintong kayumanggi at malutong.
Ang Spruce
I-angat ang waffle sa bakal na may isang pares ng mga tong at alinman maglingkod kaagad o ilipat ito sa oven upang mapanatiling mainit.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Inirerekumenda namin na masukat mo ang iyong harina sa gramo. Pagdating sa pagluluto sa hurno, ang pagtimbang ng iyong mga sangkap ay mas tumpak kaysa sa paggamit ng mga sukat ng dami tulad ng mga tasa at mga pints.Kapagdating sa baking powder, siguraduhin na sariwa ang iyong. Kung mas matanda ito sa anim na buwan, ang iyong mga waffles ay hindi magiging malambot tulad ng nararapat.
Mga Tag ng Recipe:
- pancake
- malambot na waffles
- agahan
- amerikano
