Tamorlan / Wikimedia Commons / CC sa pamamagitan ng 3.0
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 270 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 270 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 182mg | 61% |
| Sodium 102mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 131mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang puding tinapay ng Calatrava o pan de Calatrava ay isa sa mga pinakatanyag na dessert ng rehiyon ng Murcia sa Espanya. Ayon sa kaugalian, ito ay flan na inihurnong may lipas na tinapay o espongha cake na may sarsa ng karamelo. Ang aming bersyon ng recipe ay gumagamit ng mga toast na may lasa na may anis-flavour. Tunay na isang madaling dessert na perpekto upang maisulong.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 8 mga toast na may lasa o biskwit
- 2 tasa (1/2 litro) na gatas
- 1 kahoy na kanela
- 1 buong itlog
- 4 na itlog ng itlog
- 2/3 tasa (125 gramo) butil na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang ihanda ang caramelized sugar sauce, maglagay ng isang mabibigat na ilalim na kawali o kasirola sa medium heat para sa 30 segundo. Magdagdag ng 1/4 tasa ng asukal. Sa likod ng isang kahoy na kutsara, panatilihing patuloy na gumagalaw ang asukal sa kawali hanggang sa tuluyang natunaw ang asukal, at may masaganang daluyan na kulay kayumanggi (caramelized). Mabilis na ibuhos ang caramelized sugar sa isang malaking baking dish o magkaroon ng amag. Ilagay ang mga toisette ng anisette o biscotti sa ilalim ng baking dish. Itabi.
Ibuhos ang gatas sa isang malaking kasirola na may stick ng kanela. Init sa mataas hanggang sa pigsa ng gatas. Alisin ang kawali mula sa init at takpan. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang 4 na tasa ng tubig para sa paliguan ng tubig.
Init ang oven sa 360 F (180 C).
Ilagay ang 1 buong itlog at ang 4 yolks sa isang mangkok na may asukal at matalo gamit ang hand mixer. Alisin ang kahoy na kanela at unti-unting ibuhos ang gatas sa pinaghalong itlog, palagiang pinapakilos.
Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong gatas-itlog sa baking dish o magkaroon ng amag. Ilagay ang pinggan sa isang ulam na 9 "x 13" at maingat na ibuhos ang mainit na tubig mula sa kawali sa mas malaking pinggan para sa paliguan ng tubig. Siguraduhin na ang tubig ay umabot sa halos 3/4 ng paraan hanggang sa gilid ng ulam na may pinaghalong gatas-itlog. Maingat na ibuhos ang mas mainit na tubig sa isang ulam kung kinakailangan.
Maghurno na walang takip sa paliguan ng tubig sa 360 degrees para sa humigit-kumulang na 45 minuto, o hanggang sa lumabas ang isang kutsilyo na malinis kapag ipinasok ang kalahati sa pagitan ng gitna at gilid ng ulam.
Maingat na alisin ang ulam mula sa paliguan ng tubig. Itakda sa isang paglamig na rack hanggang sa maligamgam, pagkatapos ay chill nang lubusan sa ref. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa 1 oras.
Kapag handa na upang maghatid, unmold sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng gilid ng baking dish. Maglagay ng isang plato o pinggan sa tuktok ng baking dish. Sa isang kamay sa ilalim ng pinggan at ang isa pa sa tuktok ng plato, i-turn over. Tapikin ang ulam at ang kustard ay dapat bumaba sa plato. Kung hindi ito, maingat na "prod" ang flan sa labas ng pinggan na may isang maliit na kutsilyo.
Palamutihan ng mga ground hazelnuts o isang sprig ng mint kung nais.
Mga pagkakaiba-iba
- Para sa kard na may lasa ng kape, gumamit ng walang bisikleta na biskwit at bawasan ang gatas ng 4 Tbsp at palitan ng 4 Tbsp ng cool na malakas na espresso coffee.Para sa hazelnut-flavored custard, gumamit ng walang biskwit na biskwit at idagdag ang ¼ cup ground hazelnuts sa pinaghalong gatas-itlog.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- dessert
- espanyol
- tagsibol
