Lauri Patterson / E + / Mga Larawan ng Getty
Ang mga cookies na walang lutong ay napakadaling gawin at isang kamangha-manghang unang recipe upang makapagsimula ang iyong mga anak sa kusina. Ngunit may ilang mga lihim sa paggawa ng pinakamahusay na cookies. Sundin nang mabuti ang mga tagubilin sa recipe at gamitin ang mga tip na ito sa tuwing susubukan mo ang isa sa aking madaling mga recipe.
- Pangkatin ang lahat ng mga sangkap bago ka magsimula. Sa katunayan, sukatin ang lahat ng mga sangkap bago ka magsimulang magluto. Ang mga recipe na ito ay magkasama nang mabilis. Kapag nagdaragdag ka ng mga sangkap sa mga mainit na syrup at natutunaw na mga mixtures, hindi mo nais na tumigil upang masukat upang masukat ang susunod na sangkap, dahil ang resipe ay maaaring sirain.Tiyaking ganap na natunaw ang asukal kapag pinapainit mo ang sarsa na nagsisimula ng ilang ng mga recipe na ito bago mo idagdag ang pampalapot na sangkap (peanut butter, cereal, chocolate). Karamihan sa mga walang-bake na cookies ay nagsisimula sa isang sugar syrup. Kung ang asukal ay hindi ganap na natunaw, ang mga cookies ay magiging grainy. Scoop up ng kaunting syrup (mag-ingat - mainit!) Sa isang metal na kutsara at maingat na tingnan ito. Hindi mo dapat makita ang anumang mga kristal. Kapag gumagawa ng mga syrup, lalo na sa microwave, siguraduhing banlawan ang kutsara sa ilalim ng sobrang mainit na tubig pagkatapos ng bawat oras na pukawin mo ang syrup. Ang mga kristal na asukal sa kutsara ay maaaring magpakilala muli ng mga kristal sa pinaghalong kapag pinukaw mo ito, at ang buong bagay ay maaaring sakupin, na nagreresulta sa isang malutong na gulo. Mga tagubilin sa pagluluto sa liham. Bawat solong oras. Ang ilan sa mga recipe na ito ay simpleng halo-halong, pagkatapos ay nabuo, habang ang iba ay pinainit sa microwave o sa stovetop bago humubog. Tiyaking natutunaw ang mga sangkap ayon sa mga tagubilin bago ka magpatuloy.Kung ang iyong mga anak ay gumagawa ng mga resipe na ito, siguraduhing naiintindihan nila ang kaligtasan ng pagkain, kung paano mahawakan ang mga mainit na mixture, at pangunahing kaligtasan sa kusina. At siguraduhin na gumagamit sila ng mga mainit na pad at hindi kailanman, kailanman, pagdila ng isang kutsara na naglalaman ng mainit na syrup o gumamit ng mga hubad na daliri upang kiskisan ang kutsara o kutsilyo. Iyon ay isang mahusay na paraan upang sunugin ang iyong sarili.Gamit ang likod ng isang buttered kutsara o pagsukat ng tasa upang pindutin ang halo sa kawali kung gumagawa ka ng isang bar cookie. Ang timpla ay maaaring maging napaka malagkit at karaniwang mainit, kaya huwag gamitin ang iyong mga daliri.Itapos ang mga resipe na ito, mahusay na sakop, sa temperatura ng silid. Kung ang mga cookies o ang pinaghalong cookie ay sobrang init, maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator hanggang sa sila ay cool, ngunit ang texture at lasa ay magiging mas mahusay kung sila ay kinakain sa temperatura ng silid.
