Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 pie (10 servings)
Ang mga pampalamig na biskwit ay gumawa ng mga lumang gulang na pritong gulay na pie sa isang snap upang maghanda. Ang pinatuyong mga mansanas ay kumikislap para sa isang klasikong pinirito na pie apple pie, at ang crust ay ginawa gamit ang maginhawang naka-kahong palamig na biskwit.
I-drill ang mga pie na may isang caramel ice cream topping, maple syrup, o mabigat na cream, o ihatid sa kanila ang mainit na may malaking scoop ng vanilla ice cream.
Mga sangkap
- 8 ounces tuyong mansanas
- 1 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsara mantikilya
- 1 maaari (10 ounces) palamig na flaky biskwit
- Gulay na gulay para sa Pagprito
- 1/2 tasa ng cinnamon sugar para sa pagwiwisik sa natapos na pie
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga mansanas at tubig sa isang daluyan na kasirola; dalhin sa isang pigsa. Takpan, bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 30 minuto o hanggang malambot. Alisin mula sa init at hayaan ang cool, mashing bahagyang kung ang mga piraso ay malaki. Gumalaw sa asukal at mantikilya at itabi ang halo.
Sa isang gaanong floured surface o pastry mat, igulong ang bawat biskwit sa isang 5-pulgadang bilog. Ilagay ang tungkol sa 2 kutsara ng lutong halo ng mansanas sa kalahati ng bawat bilog ng biskwit.
Upang i-seal ang mga pie, isawsaw ang iyong mga daliri sa tubig o gatas at magbasa-basa sa buong gilid ng bawat bilog ng kuwarta. Tiklupin ang bawat bilog sa kalahati, siguraduhin kahit na ang mga gilid.
Gamit ang isang tinidor na inilubog sa harina, pindutin nang mahigpit ang mga gilid upang i-seal.
Init ang langis sa halos 360 F sa isang malalim na fryer o init tungkol sa 1 pulgada ng langis sa isang mabigat, malalim na saute pan o kasirola. Fry ang mga pie sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, lumiliko minsan sa kayumanggi sa magkabilang panig.
Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, alisin ang mga pie sa mga tuwalya ng papel upang alisan ng tubig at pagkatapos ay iwiwisik nang malaya kasama ang asukal ng kanela.
Ihain ang mga pie nang mainit sa isang scoop ng ice cream at caramel ice cream topping o syrup, kung ninanais.
Mga tip
- * Gumamit ng isang neutral na lasa ng langis para sa malalim na Pagprito. Ang ilang mga mabubuting langis para sa Pagprito: langis ng gulay, langis ng canola, peanut oil, at langis ng mais. Ang mga langis ng safflower at mirasol ay mahusay din, ngunit siguraduhing may label na "pinong" o "mataas na init." Ang hindi tinadtad na safron o langis ng mirasol ay may napakababang punto ng usok at pinakamahusay na ginagamit sa mga dressing ng salad.Pagluto ng mga pie sa maliit na batch upang hindi lumamig ang langis. Ang langis ay dapat na bubbling sa paligid ng bawat piraso ng pagkain sa pritong. Kung ang langis ay hindi sapat na mainit, ang kuwarta ay sumipsip ng higit sa taba.
Mga Uri ng Recipe
- Gawin ang pie apple pie na may brown sugar sa halip na butil na asukal. Gumamit ng mga pinatuyong mga milokoton sa pagpuno sa halip na pinatuyong mga mansanas.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- dessert
- timog
- pagkahulog
