Ang Spruce / Elaine Lemm
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 225 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 225 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 153mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Nais mong matalo ang mga blues ng taglamig o kailangan mo lamang ng isang malusog, masustansya at masarap na ulam at pagkatapos ay hindi tumingin nang higit pa kaysa sa Roasted Cauliflower at Turmeric Soup na ito.
Paano lamang at kailan nakuha ng cauliflower ito? Kapag sinimulan namin ang litson nito, isang proseso na nagpapanatili ng lahat ng kamangha-manghang mga lasa ng kuliplor at higit pa bilang ang tamis ay pinahusay at kinakailangan din sa isang hindi kapani-paniwalang nuttiness. Ang pagpapasidhi ay nagpapanatili ng higit pa sa mga nutrisyon din, na, kung interesado ka, ay may kasamang disenteng dosis ng bitamina C, folate at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina K.
Ang turmerik ay nagdadala ng sarili nitong kabutihan sa partido na kasama ng iba pang mga bagay na pagiging isang mahusay na anti-namumula
Ang sopas ay pinalapot ng patatas kaya magkasya din ito sa maraming mga diyeta kasama ang mga vegetarian, vegan, gluten at walang pagawaan ng gatas. Isang bagay ng isang Super sopas.
Mga sangkap
- 1 medium cauliflower (tinanggal ang mga dahon at gitnang tangkay)
- 1 maliit na pulang sibuyas (peeled at makinis na tinadtad)
- 1/2 karot (peeled at halos tinadtad)
- 1/2 stick celery (halos tinadtad)
- 1 clove ng bawang (peeled at light smashed)
- 8 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 malaking patatas (peeled at gupitin sa maliit na chunks)
- 2 kutsarang turmeric powder o 1/2 thumb ng sariwa
- 1.2-litro na mainit na stock ng gulay
- Ang mga sea salt flakes (kosher salt) at coarsely ground black pepper
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F / 200 C / Gas 6.
Kumuha ng cauliflower at masira sa alinman sa mga floret o makapal na hiwa (parehong paraan gumana).
Ilagay ang kuliplor sa isang baking sheet.
Pagwiwisik ng may apat na kutsara ng langis ng oliba at itapon ang cauliflower sa paligid upang matiyak na natatakpan ito.
Pagwiwisik ng isang mahusay na pakurot ng mga sea salt flakes.
I-pop ang tray sa gitna ng preheated oven at inihaw hanggang sa mga gilid ng kuliplor ay mahusay na browned at halos nagiging itim, ngunit hindi sinunog; dapat itong tumagal ng mga 15 minuto.
Habang ang cauliflower ay nagluluto, painitin ang natitirang langis sa isang malaking sopas na pan hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo.
Idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay.
Gumalaw nang mabuti at pagkatapos ay lutuin ng dalawang minuto.
Idagdag ang bawang at pukawin muli.
Magluto ng limang minuto upang mapahina ang mga gulay.
Idagdag ang turmerik sa mainit na stock at bigyan ito ng isang mahusay na pukawin.
Kung gumagamit ng sariwa, alisan ng balat ang turmerik na may gilid ng isang kutsarita, ilagay ito sa mainit na stock at dalhin sa isang banayad na kumulo sa loob ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang stock ay tumatagal sa isang kaibig-ibig na ginintuang kulay.
Strain bago idagdag sa sopas.
Ibuhos ang turmeric stock sa lutong gulay at idagdag ang mga chunks ng patatas.
Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto. Sa oras na ito ang cauliflower ay dapat lutuin.
Magtipid ng ilang mga inihaw na floret para sa garnish at idagdag ang natitirang kuliplor sa sopas.
Magluto ng isa pang 10 minuto siguraduhin na ang patatas ay niluto sa pamamagitan ng pagsubok sa punto ng isang matalim na kutsilyo.
Ibuhos nang mabuti ang sopas sa isang processor ng pagkain o Thermomix kung mayroon kang isa at timpla upang lumikha ng isang makinis, makapal na sopas.
Tikman at ayusin ang panimpla.
Maglingkod nang mainit sa pinainit na mga mangkok at garnish kasama ang mga inihaw na floret.
Masaya!
Tip
Ang sopas ay mananatili sa loob ng ilang araw sa ref at maayos din ang pag-freeze.
Ang 6 Pinakamahusay na Healthy Meal Services ServicesMga Tag ng Recipe:
- sopas
- tanghalian
- british
- pakuluan
