Andrea Bricco / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 8 oras 30 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 8 oras
- Paggawa: 4-6 Mga bahagi (4-6 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 187 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4-6 Mga bahagi (4-6 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 187 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 17% |
| Sabadong Fat 8g | 40% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Sodium 48mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 65mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang green tea ice cream ay isang tanyag na lasa ng Japanese ice cream at perpekto bilang isang matamis at nakakapreskong dessert pagkatapos ng tradisyonal na pagkain ng Hapon.
Ang pangalang "green tea ice cream" ay medyo mapanlinlang, sapagkat ang ice cream mismo ay hindi gawa sa tsaa, ngunit sa halip na matcha powder. Minsan, ang mga pangalang "green tea ice cream" at "matcha ice cream" ay ginagamit na magkahalitan sa West, ngunit sa Japan "green tea ice cream" ay madalas na tinutukoy bilang "matcha ice cream."
Ang Matcha powder ay isang masarap na maliwanag na berdeng pulbos ng mga espesyal na berdeng dahon ng tsaa na naging lupa. Mahalaga, ang matcha ay mga berdeng dahon ng tsaa. Ang pulbos ng Matcha ay naiiba sa berdeng tsaa dahil sa mga pagkaing gumagamit ng matcha ay naglalaman ng aktwal na dahon ng tsaa ang kanilang mga sarili, ngunit ang mga berdeng tsaa na na-infused na pagkain ay simpleng tubig na na-infuse sa lasa ng mga dahon ng tsaa.
Panigurado, sa kabila ng mga pagkakaiba sa teknikal sa pagitan ng berdeng tsaa at matcha powder, ang recipe na ito para sa green tea (matcha) ice cream ay magreresulta sa isang masarap na frozen na dessert ng Hapon!
Artikulo Nai-update ni Judy Ung.
Mga sangkap
- 1 kutsara matcha green tea powder
- 3 kutsara ng mainit na tubig
- 2 yolks ng itlog
- 5 kutsara butil na puting asukal
- 3/4 tasa ng buong gatas
- 3/4 tasa mabigat na cream (hinagupit)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mainit na tubig at matcha tea powder at magtabi.
Matapos ang paghihiwalay ng mga yolks mula sa mga itlog, sa isang medium-size na kasirola, gaanong palo ang mga yolks ng itlog. Tandaan: Huwag painitin ang kawali pa.
Magdagdag ng asukal sa kawali, at ihalo ang asukal sa mga yolks ng itlog hanggang sa isama nang maayos.
Unti-unting magdagdag ng gatas sa pinaghalong itlog at asukal at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang kawali sa mababang init at painitin ang halo ng itlog, pagpapakilos palagi upang matiyak na hindi ito paso. Kapag ang pinaghalong ay makapal nang bahagya, alisin ang pan mula sa init at itabi.
Ibabad ang ilalim ng kawali sa tubig ng yelo upang makatulong na palamig ang pinaghalong itlog.
Idagdag ang matcha powder at pinaghalong tubig sa pinaghalong itlog at ihalo nang mabuti. Patuloy na palamig ang halo sa tubig na yelo.
Latigo ang mabibigat na cream upang ito ay bahagyang makapal at mahangin. Idagdag ang whipped heavy cream na ito sa pinaghalong itlog at matcha. Dahan-dahang isama ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang spatula, hanggang halo-halong.
Ibuhos ang pinaghalong sorbetes sa isang tagagawa ng sorbetes. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang freezer safe container na may takip, at i-freeze ng 8 oras o mas mahaba. (Mangyaring tingnan ang mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng sorbetes at sundin ang mga pinapayong pinakamahusay na kasanayan.)
Tip
- Tumutulong ang isang tagagawa ng sorbetes, ngunit kung hindi ka gumagamit ng isang tagagawa ng sorbetes, ang pinaghalong para sa sorbetes ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng hangin at ilagay sa isang freezer hanggang sa ito ay matatag. Ang halo ay dapat na halo-halong pana-panahon habang nagyeyelo ito.
Mga Tag ng Recipe:
- tsaa
- dessert
- asian
- kaarawan
