Paano lumikha ng mga layered na mga cocktail at shot

Andy ___ Gin / Mga Getty na Larawan

Gumagamit ang mga Bartender ng isang pamamaraan na tinatawag na lumulutang upang lumikha ng mga layered na mga cocktail at shot. Napakadaling matutunan at maaaring gawin ito ng sinuman, ang kailangan mo lamang ay ilang kasanayan at ilang mga tip upang makapagsimula.

Ang Teorya sa Likod ng Mga Ligaw na Inumin

Ang mga layered na inumin ay naging popular sa loob ng isang siglo. Nagsimula ito sa isang multi-layered dessert drink na tinatawag na pousse-cafe. Ang mga ito ay maaaring magkaroon ng lima o higit pang makulay at masarap na liqueurs na nakalagay sa isang baso. Habang ang mga nahulog sa pabor, ang pamamaraan ng lumulutang ay malawakang ginagamit ng mga bartender.

Ngayon, madalas kaming lumutang sa:

• Lumikha ng mga layered shots.Top ng inumin na may isang makulay na tuldik, tulad ng pulang alak o cream.Gumawa ng isang karanasan sa lasa tulad ng pag-inom namin, tulad ng paglalagay ng dalawang estilo ng serbesa.Maaaring mag-ilaw ng isang inumin sa apoy na may isang hindi maiiwasang rum.

Tulad ng makikita mo, ang pamamaraan ay madali. Ang trick ay ang mga layer ng layer ayon sa kanilang tukoy na gravity. Nangangahulugan ito na ang ilalim ng sahog ng iyong inumin ay kailangang mabigat kaysa sa mga nangungunang layer. Mas malaki ang pagkakaiba ng density sa pagitan ng dalawang layer, mas mahusay na paghihiwalay na makukuha mo sa mga layer.

Kasayahan sa Katotohanang: Ang Grenadine ay isa sa mga pinakapangit na likido na ginamit sa bar at halos palaging lumulubog ito sa ilalim ng isang baso, kahit na ito ang huling sangkap na ibinuhos. Ang density ni Grenadine ay kung ano ang gumagawa ng mga inumin tulad ng tequila sunrise at firefly kaya cool na tiningnan.

Paano Lumutang ng Alak sa isang Inumin

Ang lumulutang na alkohol o anumang likidong sangkap ay hindi mahirap at ito ay isang mahusay na pamamaraan ng bartending upang malaman. Alamin ang iyong oras at bigyang pansin kung ano ang nararamdaman kapag nakuha mo ang perpektong layer, pagkatapos subukang ulitin iyon. Maaaring tumagal ng ilang inumin upang makuha ito, ngunit ang mga blunders ay tulad ng kasiya-siyang inumin.

1. Magsimula sa pinakamabigat na sangkap sa ilalim ng baso.
   1. Sa kaso ng mga layered shot tulad ng B-52, ito ang magiging Kahlua. Sunod na ang Baileys at ang Grand Marnier ay huling. Sa kaso ng mga halo-halong inumin na pinuno ng alak, itayo ang inumin tulad ng inirerekumenda ng resipe. Halimbawa, ihalo ang vodka, orange juice, at ice ng isang Harvey Wallbanger bago lumulutang sa Galliano.
   Humawak ng isang barspoon na baligtad sa inumin. Habang maaari mong gamitin ang anumang kutsara, ang mangkok ng isang barspoon ay mas payat kaysa sa average na kutsara. Dapat itong magkasya sa loob ng karamihan sa mga baso, kabilang ang mga shot glass. Ang mahabang hawakan ay nakakatulong din sa balanse at pinapanatili ang iyong kamay na matatag. Dahan-dahang ibuhos ang alak sa likod ng kutsara at sa itaas ng inumin. Ilipat ang kutsara habang pinupuno ang baso.
   1. Gumagana ito dahil ang kutsara ay nagpapabagal sa pagbuhos at nagkakalat ng tuktok na likido, na pinipigilan ang dalawa na magkasama. Kung ang iyong mga layer ay tila magkakahalo, bigyan sila ng isang minuto. Tulad ng pag-aayos ng kaguluhan, ang iyong mga layer ay dapat maging mas tinukoy.
   Kung ang iyong resipe ay nangangailangan ng maraming mga layer, simpleng ulitin ang mga hakbang 2 at 3.

Ilang Tip para sa Mga Pag-iinit ng Layering

Ang pagsasanay talaga ay ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang pakiramdam para sa paglikha ng malinis na mga layer. Maaari itong maging isang hamon sa una, ngunit ito ay nagiging mas madali sa paglipas ng panahon. Upang magsimula, bigyan ng kaunting simpleng mga naka-laywang cocktail, tulad ng Irish na kape o puting Ruso. Parehong gumamit ng isang cream float, na kung saan ay isa sa mga pinakamadaling sangkap upang magtrabaho.

• Upang mapanatili ang epekto ng layering, ang inumin ay hindi dapat pukawin.Ang pinalamig na baso ay madalas na gumagana. Gayundin, kung ang iyong inumin ay hindi kasama ang yelo, pinakamahusay na ginawin ang mga sangkap bago ibuhos. Ang bilis ng pagbuhos ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagbagal din ng pagbuhos. Ito ay totoo lalo na kung ang iyong bote ng alak ay puno at mabibigat. Ang ilang mga bartender ay ilalagay ang dulo ng kutsara sa ilalim lamang ng unang layer, na tumutulong sa likido na manatili sa tuktok. Depende sa iyong diskarte, maaaring makatulong ito sa iyo pati na rin. Ang pagbabayad ay maaari ding gawin sa isang hiringgilya na ligtas sa pagkain. Ito ay hindi tulad ng propesyonal (o cool) na hitsura, ngunit ito ay mas madali. Siguraduhin na pumili ng isa na may isang mas malaking butas.