4kodiak / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 1 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 83 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 83 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 49mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 40mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang mahusay na sarsa ng cream na gagamitin sa hipon, scallops, lobster, o isda. Ang sarsa ay ginawa gamit ang isang touch ng sherry - sapat lamang upang mapagaan ang lasa ng isda o shellfish. Maglagay ng ilang sarsa sa ibabaw ng inihurnong halibut, haddock, snapper, o anumang iba pang banayad na puting isda o pagkaing-dagat.
Ang isang dash ng Creole seasoning o sariwang gadgad na nutmeg ay opsyonal at maaaring magdagdag ng labis na lasa at kulay sa sarsa.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 maliit na sibuyas na bawang
- 1 kutsara ng mustasa o sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarita clam, hipon, o base ng lobster
- 1 tasa mabigat na whipping cream
- 2 kutsara sherry o puting alak (tuyo)
- Dash Kosher salt
- Dash black pepper (sariwang lupa)
- Opsyonal: Dash paprika
- Opsyonal: Dash Creole o Cajun seasoning
- Opsyonal: Kurutin ang ground nutmeg
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat.
Pindutin ang bawang o basagin ito sa gilid ng isang kutsilyo at pagkatapos ay mince ito ng napaka pino; idagdag sa mantikilya. Magdagdag ng 1 kutsara na tinadtad na sibuyas at 1 kutsarang clam base. Igisa ang halos 1 minuto.
Magdagdag ng 1 tasa ng cream at 2 tablespoons sherry; dalhin sa isang simmer.
Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, upang mabawasan ang sarsa ng mga 1/4 hanggang 1/3.
Tikman at idagdag ang asin at paminta, kasama ang iba pang mga panimpla na gusto mo.
Para sa sobrang kulay at lasa, magdagdag ng isang dash ng paprika, Cajun seasoning, o nutmeg sa sarsa.
Mga tip
- Ang batayan ng pagkaing-dagat ay nagdaragdag ng lasa, ngunit maaari mong talikuran ito o gumamit ng isang seafood bouillon o base ng manok kung kinakailangan. Ihain ang inihurnong o inihaw na seafood o fillet ng isda na may bigas o pasta at drizzle na may ilang mga kutsarang sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- sarsa ng sarsa
- amerikano
- hapunan ng pamilya
