Gareth Morgans / Mga imahe ng Getty
-
Isang Sikat na Pagkain sa Linggo
Steve Lupton / Mga Larawan ng Getty
Ang litson ng Linggo ay ang pinakapopular na pagkain ng linggo sa UK at Ireland. Ito ay isang tradisyon na nagbabalik siglo, ayon sa kasaysayan na nagtatampok ng isang inihaw na karne ng baka, ngunit ngayon ang iba pang mga litson ay kumukuha ng pantay na bayarin. Ang inihaw na baboy, tupa, at manok ay lahat ay pinaglingkuran at ang bawat isa ay uupo sa tabi ng mga puding ng Yorkshire, kahit na ang mga sarsa at gulay ay maaaring magkakaiba.
-
Paano Magluto ng Perpektong Inihaw na Beef
Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
Sa ngayon ang pinakapopular na inihaw para sa isang Linggo ay karne ng baka. Una, kailangan mong pumili ng pinakamahusay na pinagsamang para sa inihaw na karne ng baka na maaaring maging isang rib ng baka, isang sirloin, o isang fillet. Ang mahusay na rib ay gumagana nang maayos dahil karaniwang niluto ito sa buto; ang pagpapanatili ng buto sa paggawa para sa isang masarap na piraso ng karne ng baka kapag luto. Ngunit, ang parehong sirloin at fillet ay napakahusay din.
-
Paano magluto ng Mahusay na inihaw na Baboy
istock
Ang perpektong inihaw na baboy ay dapat na basa-basa, kahit na lutong karne na dapat magkaroon ng malutong, may lasa na crackling.
Pumili ng panlabas, libreng saklaw na baboy kung maaari mo. Ang baboy ay dapat magkaroon ng isang magandang makapal na layer ng taba na maaaring mag-alala sa ilang mga tao ngunit kinakailangan upang mapanatili ang basa ng karne habang nagluluto at nagdaragdag ng lasa sa karne. Maaari mong palaging i-cut ang taba bago kumain kung nag-aalala ka. -
Ang Pinakamahusay na Pritong Manok - Madali
Christina Schmidhofer - Mga Larawan ng Getty
Ang inihaw na manok ay gumagawa ng isang tanyag na kahalili sa litson ng Linggo dahil ito ay isang mas magaan, malusog na karne na may mas mababang nilalaman ng taba kaysa sa mga pulang karne at may isa pang kalamangan; karamihan sa taba na ito ay monounsaturated.
Ang inihaw na manok ay napakapopular sa mga buwan ng tag-araw kung ang panahon (maaaring) ay madalas na mas mainit kaya ang tradisyonal na mga roast ay hindi gaanong tanyag.
-
Paano lutuin ang Perpektong Tinapay na Karnero
Diana Miller / Mga Larawan ng Getty
Sa gitna ng maraming mga paraan upang iihaw ang tupa ay isang pamamaraan na natutunan ko maraming taon na ang nakalilipas sa Pransya. Ito ay hindi pangkaraniwan dahil ang kordero ay luto nang napakadali sa isang napakataas na temperatura at pagkatapos ay nakabalot sa foil at pagkatapos ay isang layer ng makapal na kumot ng ilang oras saglit sa isang napakataas na temperatura pagkatapos ay nakabalot sa foil at pagkatapos ay isang layer ng makapal na kumot sa loob ng maraming oras.
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nangangahulugang ang lambing ay dahan-dahang nagluluto sa loob ng isang sulatan at nagreresulta sa isang bukod, malambot, mamasa-masa na piraso ng kordero.
-
Linggo ng tanghalian sa Linya ng Duha ng Labi
Diana Mille / Mga Larawan ng Getty
Kapag nilikha mo ang iyong perpektong inihaw pagkatapos ay kailangan mo ang mga kasabay na sumama sa kanila. Ang lahat ay gagana nang maayos sa tradisyunal na Yorkshire (Yorkshire Puddings), tradisyonal na mga gulay at siyempre, masarap na gravy. Pumili mula sa sumusunod na listahan.
Mahusay na Gravy at Sauces
-
Huwag Kalimutan ang Christmas Roast
Edward ONeil Photography Inc. / Mga Larawan ng Getty
Ang lahat ng mga litson sa itaas ay gagana rin, napakahusay sa talahanayan ng Pasko at madalas na ginustong. Gayunpaman, gayunpaman, walang pagwawalang bahala sa inihaw na pabo at muli ito ay isang karne na kung saan madali itong masisira kung hindi luto nang maayos. Mahalaga, ito ay paghahanda at isang mahabang mabagal na pagluluto na matiyak na mayroon kang perpektong ibon sa iyong mesa.
