Ang Spruce / Andrea Livingston
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nakatutuwang Oras: 2 oras
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 200 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 200 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 130mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 430mg | 33% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Cilantro dayap na lime na inihaw na tofu ay maaaring maging iyong go-to vegetarian at vegan na pagpipilian para sa tagluto sa tag-init. Para sa isang panlasa sa timog ng hangganan, ang tofu ay naka-marino sa isang Mexican spiced cilantro at lime marinade at pagkatapos ay inihaw sa iyong panlabas na barbecue. Maaari mong i-doble ang recipe at ilagay ang tofu sa mga kawayan ng skewer na may gulay upang makagawa ng tofu kabobs. O, maaari mong i-cut ang tofu sa makapal na mga slab at ilagay ito mismo sa grill.
Mga sangkap
- 1 block firm na tofu (mahusay na pinindot, o sobrang firm na tofu)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng katas ng dayap
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarang cilantro (sariwang tinadtad)
- 2 kutsarang sili ng sili
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
- Asin, sa panlasa
- Pepper, upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Ihanda ang tofu. Karamihan sa tofu ay masarap matikman kung pinindot mo muna. Ito ay dahil ang tofu ay tulad ng isang espongha - ang mas maraming tubig na marahang pinindot mo mula rito, mas masarap ang pag-atsara na maaari itong magbabad. Upang pindutin ang tofu, ilagay ito sa isang layer ng mga tuwalya ng papel o isang malinis na tela ng pinggan, at ilagay ang isa pang layer ng mga tuwalya ng papel sa tuktok ng tofu. Maglagay ng bigat dito, tulad ng isang mabibigat na lata sa loob ng isang baso o ceramic mangkok. Hayaan itong umupo ng 30 minuto upang pindutin.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Hiwa-hiwa ang tofu sa apat na makapal na slab. O, kung nais mong grill ang tofu sa mga skewer, i-chop ito sa mga cubes at ilagay ito sa mga skewer.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Balutin ang natitirang mga sangkap at idagdag ang tofu, patong na rin. Hayaan itong mag-marinate sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras, at hanggang sa magdamag.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Painitin ang isang panlabas na grill sa medium heat. Langis ng langis ang rehas.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Ilagay ang mga tofu o kawayan ng skewer sa grill at lutuin hanggang sa gaanong browned sa lahat ng panig (tungkol sa limang minuto), pag-aaksaya paminsan-minsan na may labis na pag-atsara. Maglingkod nang mainit.
Ang Spruce / Andrea Livingston
Mga tip
- Kung gumawa ka ng mga kabobs, pumili ng mga gulay tulad ng mga sibuyas, mga kamatis ng cherry, at pula, berde, at dilaw na sili. Kung maaari mong mahawakan ang mas maraming pampalasa, maaari mong grill ang mga jalapenos o iba pang mga bata sa mga kabobs. Ang mga parisukat ng cilantro dayap na inihaw na tofu ay napakahusay na may bigas at beans sa isang tradisyunal na plate ng Mexico.Kung hindi ka pa nakakaranas ng tofu, mayroong ilang mga bagay na dapat mong malaman. Ang Tofu ay may kaugaliang dumikit ang grill, kaya mahalaga na langis ang grates. Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng anumang asukal, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng kaunting bilang asukal ay mag-caramelize kapag inihaw, na nagbibigay sa tofu ng isang malulutong na texture. Hindi tulad ng isang karne o manok na pag-atsara, ligtas na gumamit ng tofu marinade bilang isang basting sauce.Itu kaysa sa pagpindot, isa pang trick upang makuha ang tofu na sumipsip ng atsara ay ang pag-freeze at pagkatapos ay i-lasaw ang tofu. Gagawin nitong kapwa mas sumisipsip at chewier — perpekto para sa pag-ihaw.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- entree
- amerikano
- nagluluto
