Ang maanghang na honey at sarsa ng Bourbon.
Mga Larawan ng DebbiSmirnoff / Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 3 1/4 tasa (52 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 56 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 3 1/4 tasa (52 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 56 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 7mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 9mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kumbinasyon ng Kentucky bourbon na may honey ay nagreresulta sa isang kamangha-manghang sarsa ng barbecue - ang uri na ginamit sa Timog nang mas mahaba kaysa sa naaalala ng mga tao. Ito ay isang matamis, makapal, kamatis na nakabatay sa kamatis na tumutugma sa estilo ng Kansas City. Para sa mga taong sensitibo sa suka na matatagpuan sa maraming uri ng sarsa ng barbecue, wala itong suka na iba kundi gumagamit ng kaunting Dijon mustasa para sa pag-iisa.
Ito ay isang maanghang na sarsa, gamit ang cayenne pepper at Tabasco para sa init. Maaari mong i-tone down ang init sa pamamagitan ng pagbabawas o pag-alis ng mga pampalasa, o sipain ito ng isang bingaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa.
Sa halip na gumamit ng ketchup, tulad ng ginagawa ng maraming mga recipe, tumatawag ang isang ito para sa tomato paste. Tinatanggal nito ang mga additives, preservatives, at mataas na fructose corn syrup na matatagpuan sa karamihan sa mga komersiyal na gawaing ketchup. Ang kamatis na i-paste ay mura at madaling makahanap ng organikong tomato paste na may tanging sangkap na pagiging mga kamatis.
Gayunpaman, maaari mong makita na napalampas mo ang ilan sa mga pampalasa sa ketchup. Maaari mong idagdag ang pabalik na may halong panimpla, na kinabibilangan ng allspice, cloves, cinnamon, nutmeg, thyme, at Scotch bonnet peppers.
Mga sangkap
- 2 tasa ng honey
- 1 (6 onsa) ay maaaring i-paste ang kamatis
- 1/2 tasa madilim na kayumanggi asukal
- 2 ounces Bourbon
- 1 kutsara Dijon mustasa
- 1 kutsara ng pulbos na bawang
- 1 kutsara ng paminta ng cayenne
- 1/4 kutsarita Tabasco
- Opsyonal: 1/3 tasa ng jerk na pampalasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama sa isang daluyan na mangkok.
Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 oras bago gamitin.
Kung hindi ginamit agad, mag-imbak ng sarsa sa isang lalagyan ng airtight sa ref. Gumalaw ng sarsa ng barbecue bago gamitin ito.
Ang iyong gawang bahay na sarsa ng barbecue ay dapat na mabuti para sa dalawang linggo kapag pinananatiling palamig. Itapon ang sarsa kung nakakita ka ng anumang magkaroon ng amag, nagiging discolored ito, o nakita mo ang mga off-flavors.
Paggamit ng Honey at Bourbon Barbecue Sauce
Ang sarsa ng honey at bourbon barbecue ay may mataas na asukal, na maaaring sumunog kung naghahalo ka. Ito ay pinakamahusay na ginagamit pagkatapos mong lutuin ang karne. Maaari mong i-brush ito sa pagtatapos ng pagluluto o sa mga huling minuto ng paninigarilyo.
Ang sarsa na ito ay mahusay kapag inihain sa gilid upang ang iyong mga bisita ay maaaring magdagdag ng mas maraming hangga't nais nila sa karne ng baka o baboy, mga brisket, o hinila na baboy. Magagaling din ito sa mga burger at sandwich, pagdaragdag ng masarap na lasa ng barbecue.
Pag-iingat
Tandaan na ang sarsa na ito ay hindi luto, kaya ang alkohol sa bourbon ay nananatili sa sarsa. Maaari itong maging isang pag-aalala para sa mga nakakabawi sa alkohol o maiiwasan ang alkohol dahil sa relihiyosong mga kadahilanan, kaya gumamit ng pag-iingat kapag naghahatid ng sarsa sa iba. Kung dadalhin mo ito sa isang pagtitipon, kilalang lagyan ng label ang ulam bilang pagkakaroon ng sarsa ng barbecue na sarsa ng bourbon honey kaya ang mga nagnanais na maiwasan ang anumang bakas ng alkohol ay maaaring gawin ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- timog
- nagluluto
- sarsa
