Bato-sopas / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 6 o higit pa
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 649 | Kaloriya |
| 52g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 6 o higit pa | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 649 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 52g | 67% |
| Sabadong Fat 37g | 186% |
| Cholesterol 229mg | 76% |
| Sodium 87mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 87mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa homemade coconut ice cream ay katulad ng mga "ices" na mabibili mula sa mga tagabenta ng kalye sa Thailand at iba pang mga bansa sa Timog Silangang Asya. Kung mayroon kang ganitong uri ng sorbetes dati, alam mo na ito ay katulad ng isang krus sa pagitan ng sorbetes at sorbet — mas magaan at hindi kasing creamy tulad ng nakasanayan natin sa Kanluran, ngunit may masarap na sarap. Mayroon itong tonelada ng tropikal na lasa ng niyog at mas malusog kaysa sa maraming mga nabili na ice cream.
Gayundin, ang resipe na ito ay mas simple na gawin, hindi nangangailangan ng paggamit ng isang tagagawa ng sorbetes. At, hindi tulad ng karamihan sa mga lutong bahay na mga recipe ng sorbetes, hindi ito kasangkot sa maraming pagpapakilos sa sandaling mailagay mo ito sa freezer.
Maglingkod ng isang scoop o dalawa para sa perpektong paggamot sa tag-init. Kahit na mas mahusay, tuktok na may mga hiwa ng mangga at isang manika ng coconut liqueur para sa isang magandang may sapat na gulang na tratuhin ang anumang oras ng taon.
Mga sangkap
- 4 na itlog
- 1 tasa ng puting asukal
- 2 tasa mabigat na whipping cream
- 2 tasa na de-latang buong gatas na niyog
- Opsyonal: 3 kutsara na tumulo ng niyog, pinatamis o hindi na-tweet
- 1 kutsarang pampalasa ng vanilla o 2 kutsarang lasa ng niyog
- Palamutihan: pinatamis na niyog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang lalagyan na may takip kung saan i-freeze ang sorbetes. Ang mga malalaking lalagyan ng yogurt ay gumana nang maayos (kakailanganin mo ng maraming), o maaari mong gamitin muli ang isang plastic na tubo ng plastik.
Ilagay ang mga itlog at asukal sa isang processor ng pagkain, panghalo, o blender. Magproseso ng mga 1 1/2 hanggang 2 minuto.
Ibuhos ang halo na ito sa tuktok ng isang double-boiler at ilagay sa ibabaw ng medium-high heat.
Magluto ng 8 hanggang 10 minuto, tuluy-tuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk hanggang makakapal ang pinaghalong at magiging creamy (dapat itong magmukhang custard). Ilagay sa refrigerator upang palamig.
Ibuhos ang mabigat na cream sa processor ng pagkain. Ang Blitz hanggang sa ang cream ay nagiging napaka-makapal at matigas na peaks form, humigit-kumulang 1 minuto. Scoop ang cream sa isang malaking halo ng mangkok.
Tiklupin ang coconut coconut at ang flaked coconut (kung ginagamit) sa whipped cream, pagpapakilos upang pagsamahin.
Ngayon ay idagdag ang lutong pinaghalong itlog / asukal pati na rin ang lasa ng banilya o niyog, malumanay na pinupukaw ang lahat nang magkasama. Dapat mong tapusin ang isang makapal, puting katulad ng halo.
Ibuhos sa inihanda na lalagyan. Itakda sa freezer at payagan na mag-freeze ng hindi bababa sa 8 oras o magdamag.
Upang maglingkod, isawsaw ang isang ice cream scoop sa maligamgam na tubig at isawsaw ang ice cream sa mga mangkok. Para sa labis na lasa ng niyog, tuktok na may isang maliit na matamis na flaked niyog.
Ano ang Coconut Milk?
Tulad ng coconut liquid ay nagiging mas tanyag sa lutuin at sa gayon ay mas madaling magamit sa supermarket, maaari kang makakuha ng isang medyo nalilito sa iba't ibang mga pagpipilian. Ang coconut cream, coconut milk, at coconut water ay lahat ng mga produktong coconut na ginagamit sa magkakaibang paraan. Ang gatas ng niyog ay karaniwang isang uri ng gatas na hindi pagawaan ng gatas, habang ang niyog na cream ay isang hindi naka-tweet na pampalapot na ahente; ang tubig ng niyog ay talagang isang inumin na napaka-hydrating at nakakapreskong.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- dessert
- thai
- tag-araw
