John Gagne / Riser / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 2 servings (4 na rolyo)
Ang rolyo ng California ay isa sa pinaka pinapaboran na sushi roll at na-kredito sa pag-popularizing sushi sa Estados Unidos. Ang mga rolyo ng California ay karaniwang ginagawa sa loob-labas - bigas sa labas, nori (damong-dagat) sa loob - na ginagawang mas madali silang makakain. Ang sentro ay pinagsama ng karne ng alimango o imitasyon na alimango, pipino, at abukado.
Mayroong ilang debate kung saan naiimbento ang roll ng California. Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang isang sushi chef sa isang Little Tokyo restawran sa Los Angeles ay dumating sa ideya. Gayunpaman, ang isang Amerikanong sushi chef ay tumatanggap ng kredito, na inaangkin na pinangalanan niya ang rolyo na "California" dahil sa katanyagan nito sa mga bisita sa Timog California.
Kakailanganin mo ang isang kawayan ng kawayan upang igulong ang sushi, na matatagpuan sa mga pamilihan ng Asyano pati na rin ang ilang mga supermarket. Ang pamamaraan para sa lumiligid na sushi ay hindi mahirap ngunit maaaring magsagawa ng kaunting kasanayan. Kapag master mo ito, magagawa mong lumikha ng anumang uri ng sushi na gusto mo.
Mga sangkap
- 1 abukado
- 3/4 tasa ng imitasyon ng tasa
- 2 tbsp. mayonesa
- 1/2 tsp. asin
- 1 pipino (peeled)
- 4 na sheet ng nori (pinatuyong damong-dagat)
- 6 tasa na inihanda sushi bigas
- White linga buto upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Half avocado. Gamit ang dulo na pinakamalapit sa hawakan ng kutsilyo, mabilis na ipagsapalaran ang talim sa hukay; buksan ang kutsilyo na may maliit na hukay at bunutin. Gamit ang dulo ng kutsilyo, ang slice avocado halves nang patayo at pagkatapos ay nang pahalang sa gitna. Scoop out ang mga hiwa na halves gamit ang isang kutsara. Bilang kahalili, maaari kang mag-scoop ng buong halves at pagkatapos ay mash ang avocado.
Ang mga pilikmata na imitasyon ng crab sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok; panahon na may mayonesa at asin. Gupitin ang pipino sa 1-pulgada na haba ng julienne.
Takpan ang isang kawayan na lumiligid sa kawayan na may plastic wrap. Maglagay ng isang sheet ng pinatuyong damong-dagat sa tuktok ng plastik. Ikalat ang 1/4 ng sushi bigas sa tuktok ng nori sheet. Pagwiwisik ng mga linga ng linga sa bigas ng sushi.
Gamit ang plastic wrap, i-on ang sushi layer upang ang damong-dagat ay nasa tuktok. Alisin ang plastic wrap at ilagay ang abukado, alimango at pipino nang pahalang sa seaweed. Pagulungin ang banig ng kawayan sa iyo, pagpindot sa mga sangkap sa loob ng sushi na hugis ng silindro. Kung tapos na ang pag-ikot, pindutin nang mariin sa banig ng kawayan gamit ang mga kamay, i-unroll ang banig at pagkatapos ay tanggalin ang pinagsama na sushi.
Ulitin upang gumawa ng higit pang mga rolyo. Punasan ang isang kutsilyo na may basang tela bago hiniwa ang sushi. Gupitin ang sushi roll sa mga piraso ng kagat ng laki.
Mga Tag ng Recipe:
- sushi
- brunch
- asian
- hapunan ng pamilya
