Brian Leatart / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 208 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 208 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 94mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 91mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa mga fries sa bahay ay nagtatampok ng mga chunks ng diced, uncooked pulang patatas, dilaw na sibuyas, at pula at berdeng kampanilya.
Ang isang mas pangunahing bersyon ng mga fries sa bahay ay simpleng diced patatas na luto sa mainit na taba hanggang malambot at tinimplahan ng asin at paminta, ngunit ang pagdaragdag ng mga gulay (estilo ng O'Brien) ay tumataas ang ante sa mga masarap na patatas na ito.
Upang gawing mas madali ang mga bagay at magbigay ng kaunting sobrang kulay at pagkakayari, iwanan ang mga balat sa patatas. Ang mga pulang patatas ay may isang napaka manipis, malambot na balat, kaya madaling digest at nagdaragdag ng sobrang lasa.
Mga sangkap
- 4 na malalaking pulang patatas (hugasan, walang kalat, at gupitin sa 1/2-pulgada na dice)
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 malaking dilaw na sibuyas (peeled at tinadtad)
- 2 cloves bawang (peeled at durog)
- 1 malaking pulang kampanilya ng paminta (hugasan at gupitin sa 1/2-pulgada na dice)
- 1 malaking berdeng kampanilya paminta (hugasan at gupitin sa 1/2-pulgada na dice
- 1/2 kutsarang paprika
- Kosher salt (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang isang kawad na bakal na cast-iron o isa pang mabibigat na kawali sa medium heat.
Matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang at sauté hanggang sa bahagyang translucent, mga 2 minuto.
Idagdag ang diced pula at berde na sili at lutuin para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.
Idagdag ang mga patatas at lutuin, madalas na pagpapakilos, para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang mga patatas ay malambot at gaanong kayumanggi.
Season upang tikman kasama ang paprika at kosher salt.
Maglingkod nang mainit bilang isang side dish upang samahan ang agahan o anumang pagkain.
Masaya!
Home Fries kumpara kay Hash Browns
Karaniwan, ang mga fries sa bahay ay ginawa gamit ang mga hilaw na cubed patatas na malumanay na luto sa mainit na taba hanggang sa gintong kayumanggi, habang ang hash browns ay pinakuluan hanggang sa al dente, shredded, at luto sa mainit na taba sa mataas na init hanggang sa crispy.
Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba sa paghahanda, ang kanilang hitsura ay nag-iiba rin. Ang mga cubes ng patatas sa mga fries sa bahay ay nagpapanatili ng kanilang hugis, ngunit ang hash browns ay nagiging isang crispy, flat pancake (ngunit, sa anumang paraan, sila ay mga pancake ng patatas).
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- agahan
- amerikano
- balik Eskwela
