foodandwinephotography / Getty Images
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 1 galon (250 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 4 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 galon (250 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 4 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 41mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 5mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang makaluma, totoong istilo ng bastos na pang-Southern o style na sarsa. Napakahusay nito sa manok at malaking hiwa ng baboy (Boston puwit, balikat, hams, buong hog, at baboy na inihaw).
Ang isang basting na sarsa ay payat at may tubig. Ang suka ay ginagamit upang matulungan ang malambot na karne. Pinakamahusay ang sarsa ng Worcestershire at lemon juice sa lasa ng karne habang ang itim na paminta ay nagdaragdag ng panimpla. Ang sarsa ng basting na iyong ginagamit ay hindi dapat makipag-clash sa mga panimpla sa iyong kuskusin, atsara, o sarsa ng barbecue. Pinapanatili itong resipe na ito dahil ang itim na paminta ay isang pangkaraniwang sangkap ng lahat ng ito.
Nag-apply ka ng isang bastos na sarsa na may isang mop. Kung gumagamit ka ng isang bukas na hukay na may maraming malalaking paggupit, maaari kang gumamit ng isang malinis na lap ng kusina. Ngunit para sa karamihan ng mga tao, ang isang tool na barbecue basting mop na mukhang isang maliit na mop ay gagawin. Ang mga strap ng mop mop ay mananatili ng sapat na sarsa ng basting upang malinis nang malinis sa karne, hindi nakakagambala sa iyong kuskusin. Mas kanais-nais sa isang tool na mukhang katulad ng isang pintura, na hindi madaling madadala ang manipis na sarsa ng mop. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng isang bote ng spritz. Ito ay kahit na mas malamang na guluhin ang rub.
Mga sangkap
- 1 galon (3.8 litro) apple cider suka
- 1 quart (900 ml) na sarsa ng Worcestershire
- 10 ounces (300 ml) lemon juice
- 3 tablespoons (45 ml) itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking palayok.
Dalhin sa isang hard pigsa sa loob ng 10 minuto.
Gumamit ng basting na karne habang paninigarilyo o pag-ihaw.
Dalas ng Paghahurno
Gaano kadalas mong ginagamit ang sarsa na ito ay depende sa iyong paraan ng pagluluto. Layunin na ilapat ito ng tatlo hanggang apat na beses sa panahon ng pagluluto, sa mga regular na agwat. Kung naghahalo ka ng manok sa loob ng isang oras, hugasan mo ito tuwing 15 hanggang 20 minuto. Kung naninigarilyo ka ng baboy na mababa at mabagal sa loob ng 20 oras, gugustuhin mo lang ito tuwing apat hanggang limang oras. Makakatulong ito na panatilihing basa-basa ang karne habang nagtatayo ng mga layer ng lasa.
Kaligtasan sa Pagkain
Para sa pinakamahusay na kaligtasan ng pagkain, paghiwalayin ang dami ng sarsa na gagamitin mo para sa bawat pag-ikot ng basting. Isawsaw lamang ang iyong mop sa lalagyan na iyon, hindi ang mas malaking lalagyan. Itapon ang anumang sarsa na hindi ginagamit sa basting na iyon. Linisin ang mop sa pagitan ng bawat paggamit ng sabon at tubig kung magluluto ka ng higit sa isang oras. Ang pinakaligtas na pamamaraan ay ang paggamit ng isang bote ng spritz upang mailapat ang sarsa ng basting dahil maiiwasan nito ang pakikipag-ugnay sa karne at ang hindi ginagamit na sarsa. Hindi mo na kailangang itapon ang anumang hindi nagamit na sarsa sa pagitan ng mga sesyon. Kapag natapos na ang pagluluto, itapon ang anumang sarsa na nakipag-ugnay sa isang mop na ginamit sa karne.
Mga Tag ng Recipe:
- Sarsa ng BBQ
- amerikano
- nagluluto
- sarsa
