Mga Larawan ng Cultura / Brett Stevens / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ito ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng mga itlog. Ang madaling sarsa ng kari ay nagdaragdag ng zip sa karaniwang mga bland egg. Ayon sa tradisyonal na ito ay hinahain sa mainit na bigas o mga toast point para sa isang pagpuno ng pagkain. Maaari itong kainin para sa agahan o bilang isang entree.
Ang resipe na ito ay lilitaw sa Fashionable Food ni Sylvia Lovegren, na-print dito na may pahintulot.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 kutsara sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarita curry powder (o tikman)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsara ng kutsara (all-purpose)
- 1/2 tasa ng mainit na sabaw (karne ng baka o sabaw ng manok)
- 1 tasa ng gatas (mainit, kalahati at kalahati ay pinakamahusay)
- 6 mga pinakuluang itlog
- 1 hanggang 2 patak ng lemon juice (sariwang kinatas)
- 4 hanggang 6 na hiwa ng toast (o 1/2 tasa na mainit na bigas opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang daluyan na di-aktibo na kawali, idagdag ang sibuyas, at igisa sa mababang init hanggang sa malinaw ang sibuyas.
Gumalaw sa curry powder, asin, at harina, at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto.
Gamit ang kawali sa init, dahan-dahang pukawin ang sabaw at gatas hanggang sa makinis.
Bumalik sa init at dalhin sa isang pigsa, mas mababang init sa isang kumulo, at lutuin ng mga 10 minuto.
Ang sarsa ay dapat na bahagyang makapal at makinis.
Tikman para sa panimpla at ayusin.
Gupitin ang mga pinakuluang itlog sa quarters, at idagdag sa sarsa.
Lutuin lamang hanggang sa mainit ang mga itlog, ngunit huwag pakuluan.
Bago lamang maghatid ng gumalaw sa isang patak o dalawa sa sariwang lemon juice.
Paglilingkod sa mga mainit na bigas o toast point.
Mga Tag ng Recipe:
- Itlog
- agahan
- indian
- pagkahulog
