Mayroon bang labis na mga berry o nais lamang na makunan ang lasa ng tag-init para sa mas malamig na buwan? Ang pagpreserba ay isang mahusay na paraan upang gawin lamang iyon. Narito ang ilang mga mahusay na paraan upang mapanatili ang iba't ibang uri ng mga berry, mula sa mga strawberry ng tagsibol hanggang sa mga blackberry ng huli ng tag-init.
-
Paano i-freeze ang Berry
Mga Larawan ng Stepan Popov / Getty
Ang pagyeyelo ay ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang lahat ng mga uri ng sariwang berry. Ngunit hindi masaya na pumunta sa freezer upang makakuha ng ilang mga berry para sa iyong mga pancake lamang upang malaman na nakakuha ka ng isang malaking kumpol ng paraan nang higit sa kailangan mo. Narito kung paano i-freeze ang mga sariwang berry upang manatiling maluwag at maaari kang mag-alis ng maraming kailangan mo.
-
Canning Blueberries Na Walang Nagdagdag na Asukal
Mga Larawan ng Kidsada Manchinda / Getty
Susunod sa pagyeyelo ng mga blueberry, ito ang aming paboritong pamamaraan para sa pagpapanatili ng malaswang prutas na ito. Pinapanatili nito ang lasa ng sariwang blueberries at may kalamangan sa pagiging isang bagay na maaari mong itago sa temperatura ng silid (at huwag mag-alala kung lumabas ang kapangyarihan).
-
Paano Patuyuin ang Strawberry sa isang Dehydrator
Silar / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Ang mga pinatuyong strawberry ay hindi kapani-paniwala sa cereal, bilang isang malutong na meryenda, o bilang bahagi ng isang timpla ng isang timpla ng timpla ng mga pinatuyong prutas at mani. Ang mga strawberry ay pinapanatili ang kanilang kulay kapag sila ay nag-aalis ng tubig nang walang isang acidic solution pre-treatment (hindi katulad ng mga mansanas, peras, at marami pang iba pang mga prutas).
-
Strawberry Jam Sa Homemade Pectin
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang resipe ng strawberry jam na ito ay gumagamit ng isang magdamag na maceration (oras ng pagbababad) at homemade pectin upang mapanatili ang katamtaman ang dami ng asukal at mababa ang oras ng pagluluto. Ang resulta ay isang maliwanag na kulay at may kulay na jam na pinarangalan ang prutas na ginawa nito.
-
Raw Cranberry Relish Recipe
Pixabay
Ang makulay, tangy relish na ito ay kamangha-manghang sa tabi ng mga pinggan sa gilid ng bakasyon at isang nakakapreskong pagbabago mula sa tradisyonal na lutong cranberry. Ang orange ay isang klasikong lasa na ipinapares sa cranberry, at ang mansanas ay nagdaragdag ng isang magandang crunchy texture na kaibahan.
-
Simpleng Raspberry Jam Recipe
Pixabay
Ang simpleng jam na ito ay may matinding prutas ng prambuwesas at hindi nangangailangan ng idinagdag na pectin.
-
Mga Recipe ng Raspberry Curd
Alpha / Flickr / CC BY-SA 2.0
Ang makulay, creamy na raspberry curd na ito ay napakasarap na nais mong dilaan ang mangkok pagkatapos gawin ito (palagi naming ginagawa). Maaari itong gawin gamit ang sariwa o frozen na mga berry at nangangailangan lamang ng apat na sangkap at 40 minuto ng iyong oras. Ipares ito ng madilim na tsokolate o malutong na luya na nakakuha para sa isang kasiya-siyang nabulok na dessert.
-
Mulberry Jam Sa Homemade Pectin
Pixabay
Ang mga Mulberry ay isang mababang prutas na pectin, na nangangahulugang hindi sila nagbibiro sa kanilang sarili. Ngunit ang pagdaragdag ng komersyal na pektin ay madalas na nangangailangan ng pagdaragdag ng malaking halaga ng asukal. Ang kahalili ay ang sobrang haba ng oras ng pagluluto. Ang resipe na ito ay isang mahusay na paraan upang makagawa ng mulberry jam nang hindi kinakailangang bumili ng pectin o umasa sa mabibigat na nilalaman ng asukal o mahabang oras ng pagluluto na nagreresulta sa pagkawala ng lasa at kulay.
-
Mababang Asukal Strawberry Jam Recipe
Pixabay
Ito ay isang madaling recipe para sa strawberry jam na gumagamit ng mas mababa sa kalahati ng asukal na tinatawag para sa tradisyonal na mga recipe. Ang resulta ay isang malusog na paggamot na mayroong buong likas na lasa at kulay ng prutas.
-
Spiced Cranberry Sauce Sa Apple at Orange
Didriks / Flickr / CC NG 2.0
Ito ang aming paboritong sarsa ng cranberry, ang pinaglingkuran namin sa mga hapunan sa holiday para sa mga dekada. Ito ay may mas kaunting asukal kaysa sa karamihan sa mga recipe ng sarsa ng cranberry, kaya't ang natural na tartness ng cranberry ay dumarating. Ang isang light touch ng apple, orange, at pampalasa ay nagdaragdag ng lalim sa lasa.
-
10 Mahusay na Mga Paraan upang mapanatili ang Mga Strawberry
Alexandra Arciszewski / Mga Larawan ng Getty
Mula sa simpleng jam ng strawberry (palaging isang paborito) hanggang sa strawberry-rhubarb compote sa pinakamahusay na mga diskarte para sa pagyeyelo at pag-aalis ng tubig na ito kahanga-hangang prutas, narito ang pinakamahusay na mga recipe at pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga strawberry.
