cogocogo / Flickr / CC NG 2.0
Ang pariralang "tsokolate beer" ay maaaring nakalilito sapagkat maaari itong mangahulugan ng ilang iba't ibang mga bagay. Dahil lamang sa isang beer ay inilarawan bilang o kahit na pinangalanang tsokolate sa pamamagitan ng serbesa, hindi ito nangangahulugang ito ay isang beer na may tsokolate sa loob nito.
Mga Real Chocolate Beers
Ang malinaw na konklusyon ay, tulad ng parirala ng gatas na tsokolate, ang serbesa ng tsokolate ay tumutukoy sa beer na gawa sa tsokolate. Kadalasan ito ang nangyayari at maraming mga magagandang beers na niluluto ng tsokolate.
Ang pulbos ng kakaw ay karaniwang ginagamit kapag paggawa ng serbesa. Karamihan sa iba pang mga anyo ng tsokolate ay naglalaman ng ilang sukatan ng mantikilya. Ang taba na ito ay maaaring maging sanhi ng mga isyu sa panghuling beer, kaya ang tuyo, walang taba na pulbos ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng serbesa.
Ang Double's Chocolate Stout ng Young at Rogue Chocolate Stout ay dalawang halimbawa ng beer beer.
Mga Beers Na May Chocolate-Like Flavors
Mayroon ding mga 'chocolaty' stout at mga porter sa labas na walang bakas ng totoong tsokolate sa kanila. Ang mga lasa na tulad ng tsokolate ay ginawa kapag ang tamang timpla ng maitim na inihaw na barley ay ginagamit na nagreresulta sa isang natatanging lasa at aroma ng tsokolate sa pangwakas na beer.
Tumutukoy ito sa mga banayad na gawa na natagpuan ng mga propesyonal na tasters sa beer, alak, at mga distilled espiritu. Dahil lamang nakakakuha tayo ng mga pahiwatig ng isang tiyak na lasa sa tapos na produkto, hindi ito nangangahulugan na ang isang sangkap ay aktwal na ginamit sa paggawa nito. Kapag nasanay ang isang tao na talagang suriin ang lahat ng mga lasa sa anumang inumin, maraming mga subtleties na mapapansin.
Halimbawa, may mga tala ng lemon na maliwanag sa 312 Urban Wheat Ale. Gayunpaman, tulad ng nabanggit sa pagsusuri na iyon, walang katibayan na ang lemon (o anumang sitrus) ay ginagamit sa resipe na iyon.
Marami sa mga karaniwang tipong tulad ng Guinness ay magkakaroon ng mga tala ng tsokolate.
Mga Beers na Gumamit ng Chocolate Malt
Sa wakas, ang "tsokolate" ay maaaring pumasok sa beer sa anyo ng isang espesyal na barley malt na tinatawag na tsokolate malt . Ang pangalan ay higit pa sa isang sanggunian sa kulay ng malt dahil mayroon itong hitsura ng madilim na tsokolate. Nagbibigay ito ng isang inihaw o kulay ng nutty sa beer pati na rin ang isang malalim na pulang kulay.
Ang tsokolate malt nag-iisa ay hindi lilikha ng isang beer na may lasa tulad ng tsokolate. Iyon ay sinabi, marami sa mga beers na gumagamit ng isang chocolate malt ay magkakaroon ng lasa na pinakamahusay kumpara sa tsokolate.
Ang chocolate malt ay madalas ding ginagamit sa mga porter at stout at si Samuel Smith Nut Brown Ale ay isa lamang halimbawa.
