Mga mangkok ng pampalasa.
Jasmina007 / Mga Larawan ng Getty
Kahanga-hanga ang bilang ng mga halamang gamot at pampalasa ng halaman na natural na lumalaki sa Greece. Ang mga pagbuo ng mga Greek cooks ay nakatuon sa marami na naging mahahalaga sa tradisyonal na pagluluto ng Greek. Gayunpaman, ang mga nagdaang taon ay nakakita ng pagtaas ng na-import na mga halamang gamot at pampalasa, ang ilan sa mga ito ay naging agad na popular, habang ang iba ay hindi gaanong ganoon. Ang mga halamang gamot at pampalasa ay maaaring matagpuan ng sariwa at tuyo, flaked at buo, tulad ng mga dahon at mga tangkay, bilang mga buto, sa mga pod, at iba pang mga pagkakaiba-iba.
Gumamit ng mga fresh Herbs
Para sa tunay na pagluluto ng Greek, gumamit ng mga sariwang halamang gamot hangga't maaari. Kung tuyo ay kinakailangan, ang rate ng conversion ay karaniwang nakukuha sa 1 kutsarita ng tuyo hanggang sa 1 kutsara ng sariwang.
Tip
- Kung ang halamang-gamot ay magagamit sa mga tuyong dahon, palaging ito ay isang mahusay na pagpipilian sa halip na ang mga pinatuyong halaman ng damo dahil higit pa sa panlasa at aroma ay mananatili sa mga piraso ng dahon. Upang palabasin ang lahat ng kamangha-manghang amoy at panlasa, kuskusin ang mga dahon sa pagitan ng iyong mga daliri.
Ang Mga Spice ay Dapat Itatago sa Airtight Glass Jars
Upang masulit ang iyong pampalasa, mayroong tatlong kagamitan na dapat mong makuha sa iyong kusina:
- Isang mill mill na may sukat na sukat na gilingA mortar at pestleA pampalasa grater
Walang Isang Herb na Tumutukoy sa Pagluluto ng Greek
Dahil sa maraming mga halamang gamot at pampalasa na ginagamit sa pang-araw-araw na batayan, walang isang halamang damo o pampalasa na tumutukoy sa pagluluto ng Greek, gayunpaman, mayroong isang listahan ng mga halamang gamot at pampalasa, parehong katutubong sa Greece at na-import na matatagpuan nang madalas sa mga recipe para sa Greek pagkain. Kasama sa mga listahan ang wikang Ingles ng bawat halamang gamot o pampalasa, Greek alliteration (salitang Greek sa mga letrang Ingles), gabay sa pagbigkas, at pangalan ng Griego.
