© Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 2 oras 14 minuto
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 14 mins
- Chilling Tme: 60 mins
- Nagbigay ng: 36 hanggang 40 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 80 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 36 hanggang 40 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 80 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Sodium 51mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 13mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung mayroong anumang mga bata na nais kahit na higit pa sa pagkain ng cookies, ginagawa nito ang mga ito. Ang mga maliliit ay makakatulong na paghaluin ang kuwarta, at kung nais mong subukan ang iyong kamay sa paggawa ng mga cut-out na hugis, makakatulong sila sa pagulungin ang masa at abala sa mga cutter ng cookie. (Gusto naming gamitin ang resipe na ito para sa mga Hanukkah cookies.) Hindi ba parang nag-uusap sa mga cutter ng cookie? Hugis ang kuwarta sa isang log, chill, at slice icebox-cookie style. Kung nais mong bigyan ang mga cookies ng isang maliit na sparkle, igulong ang log sa sanding asukal bago hiniwa.
Mga sangkap
- 1 tasa (2 sticks) unsalted butter, pinalambot sa temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 2 kutsara ng orange juice
- 1 kutsara purong katas ng vanilla
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/2 kutsarang baking powder
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok gamit ang mga electric beaters, o isang in stand mixer na nilagyan ng isang ballon whisk, talunin ang butter at sugar sa medium na bilis hanggang sa makinis. I-scrape ang mga gilid kung kinakailangan, at idagdag ang mga itlog, orange juice at katas ng banilya. Patuloy na matalo hanggang sa magaan at mahimulmol (masarap kung ang timpla ay mukhang bahagyang nakabaluktot, ngunit hindi dapat magkaroon ng malaking bukol ng mantikilya.)
Sa isang hiwalay na mangkok, palisahin ang harina at baking powder.
Idagdag ang halo ng harina sa mga basang sangkap, at matalo hanggang sa maayos na pinaghalo at makinis.
Ilipat ang kuwarta sa isang piraso ng waks o papel na sulatan. Maghugis sa isang disc o mag-log, balutin ang papel, at ginawin nang hindi bababa sa isang oras.
Painitin ang oven sa 375 ° F. Linya ng dalawang malaking sheet ng baking na may papel na sulatan. Magaan na harina isang ibabaw ng trabaho, at rolling pin (kung gumagamit).
Para sa mga cut-out cookies, igulong ang kuwarta sa pagitan ng 1/8-pulgada at 1/4-pulgada. (Alikabok ang magkabilang panig ng kuwarta na may harina kung ito ay masyadong malagkit upang gumulong nang madali). Hugis ang mga cutter ng cookie ng masa, at maingat na ilipat sa inihanda na mga sheet ng baking, na nag-iiwan ng mga 1 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
Para sa hiniwang cookies, ihalo ang kuwarta sa isang log, roll sa sanding asukal o pagwiwisik kung nais, balutin, at i-freeze ng 15 hanggang 30 minuto, o hanggang sa matatag. Hiwalay sa 1 / 8- hanggang 1/4-pulgada na makapal na pag-ikot. Ilipat sa inihanda na mga sheet ng baking, na nag-iiwan ng mga 1 pulgada sa pagitan ng cookies.
Maghurno sa preheated oven para sa 12 hanggang 14 minuto, o hanggang sa ginintuang. Ilipat nang maingat ang isang spatula sa mga rack upang palamig.
Mga Tala ng Pagsubok at Mga Tip
Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang medyo malambot na masa na may posibilidad na kumalat sa oven, kaya maaari itong mapaghamong gamitin para sa mga pinagsama at hiwa ng mga cookies. Kung nais mong subukan ang mga cutter ng cookie, subukang chilling ang kuwarta sa freezer, kaysa sa ref, at panatilihin ang harina para sa iyong lumiligid na ibabaw. O kaya, gamitin ang kuwarta na ito para sa mga drop o icebox cookies sa halip na cut-outs.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- pangunahing cookies ng mantikilya
- dessert
- kosher
