Kathy Kingsley
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 573 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 54g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 573 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 349mg | 116% |
| Sodium 1147mg | 50% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 54g | |
| Kaltsyum 332mg | 26% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masalimuot na recipe ng hipon na ito ay masarap at napakadali na gawin itong mabilis itong maging isa sa iyong mga pinggan — para sa parehong abala sa mga lingguhan pati na rin ang mga espesyal na okasyon. Ang kagandahan ng ulam na ito ay maaari itong ihain ng maraming mga paraan — inihagis ng pasta tulad ng sa resipe na ito, na inihain sa bigas o pinsan, o simpleng nilagyan ng katulad ng sa isang bahagi ng malutong na damo-buttered na tinapay. Alinmang paraan ang pagsilbi mo sa ulam na ito, palaging magiging hit!
Mga sangkap
- 12 onsa manipis na spaghetti o linguine
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 1/2 pounds malaking hipon (peeled at deveined)
- Dash ng asin
- Dash ng sariwang lupa itim na paminta
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 kutsarita durog mainit na pulang paminta flakes (o higit pa sa panlasa)
- 1 1/2 kutsara na sariwang gadgad na limon
- 1/4 tasa ng puting alak
- 1/4 tasa ng sariwang lemon juice (tungkol sa isang lemon)
- 1/2 tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan
- Opsyonal: 3 tablespoons ng toasted pine nuts
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta sa tubig na kumukulo at lutuin ayon sa mga direksyon ng pakete, o hanggang sa al dente. Bago mag-draining, magreserba ng 1/3 tasa ng pasta na pagluluto ng tubig.
Habang ang pasta ay nagluluto, init ng 2 kutsara ng langis sa isang malaking kawali sa medium heat. Idagdag ang hipon sa isang solong layer. Budburan ng asin at paminta.
Magluto ng 2 minuto, i-on ang hipon, idagdag ang natitirang kutsara ng langis, bawang, at pulang paminta. Gumalaw palagi ng 1 hanggang 2 minuto.
Idagdag ang lemon zest at puting alak sa hipon. Gumalaw at hayaang mabawasan ang alak. Gumalaw sa lemon juice.
Hinahon ang pasta pagluluto ng tubig sa isang malaking mangkok na naghahain. Alisan ng tubig ang pasta at idagdag sa mangkok.
Ibuhos ang hipon gamit ang sarsa sa pasta.
Idagdag ang Parmesan at pine nuts, kung ginagamit, at ihabla upang maghalo at amerikana.
Maglingkod gamit ang isang drizzle ng langis ng oliba at dagdag na pulang paminta na mga flakes sa bawat paghahatid, kung nais.
Masaya!
Mga tip
- Upang toast pine nuts, ikalat ang mga ito sa isang maliit na mabibigat na kasanayan at lutuin sa mababang init sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, madalas na nanginginig ang kawali, hanggang sa light brown.Ang oras ng pagluluto sa pakete ng pasta ay isang gabay lamang. Simulan upang subukan ang pinatuyong pasta pagkatapos ng tungkol sa 4 minuto ng pagluluto at sariwang pasta pagkatapos ng mga 30 segundo. Hilahin ang isang piraso at kagat ito; dapat itong makaramdam ng malambot ngunit matatag (al dente). Ang overcooked pasta ay magiging masigla at pasty. Sa sandaling tapos na ang pasta, lubusan itong alisan ng tubig sa isang colander. Huwag banlawan ito maliban kung nakasaad sa recipe. (Ang Pasta ay karaniwang pinapahiran lamang kung gagamitin ito sa isang salad.) Ang pinatuyong pasta ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool, madilim na lugar at mananatili itong halos walang hanggan. Gayunpaman, ang pinatuyong pasta na trigo ay dapat gamitin sa loob ng 1 buwan. Ang sariwang pasta ay dapat na balot nang mahigpit at palamig ng hanggang sa 5 araw, o dobleng balot at frozen hanggang sa 4 na buwan. Ang frozen na pasta ay hindi kailangang mai-lasaw bago magluto.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
